第294章 294

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、「糊窗」、「腊味」、「赶婚」、「趁墟」、「洗浴」、「贴年红」等。[2][4][34]

    「食糯」，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。[4]

    「纵饮」，指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》称：「腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也」。[4]

    「做牙」，亦称「做牙祭」，原本是祭祀土地公的仪式，俗称的美餐一顿为「打牙祭」即由此而来。做牙有「头牙」和「尾牙」的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起「食尾牙」。但对雇工来说，尾牙可不好食，因为雇主往往会在餐桌上决定雇工来年的去留，故有「吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧」一说。尾牙餐很丰盛，硬菜少不了一只鸡。过去不好明说解雇，便用鸡头示意，鸡头朝谁表示解雇谁。因为有这种「潜规则」，为了让辛苦一年的雇工好好用完年终大餐，有的好心雇主会将鸡头朝自己或是直接去掉鸡头，现代企业流行的「年会」即是尾牙祭的遗俗。[4]

    「除尘」，又称「除陈」、「打尘」，就是大扫除：「家家刷墙，扫除不祥」，把穷运扫除掉；吃腊八粥

    腊八节是流行于中国北方地区的重要节日，这节日习俗是吃腊八粥。腊八粥，又称「七宝五味粥」、「佛粥」、「大家饭」等，是一种由多样食材熬制而成的粥。宋吴自牧撰《梦粱录》卷六载：「八日，寺院谓之「腊八」。大刹寺等俱设五味粥，名曰「腊八粥」。腊八这天喝腊八粥这一习俗的来历和佛陀成佛有关，清代苏州文人李福诗云：「腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。在中国北方，有「小孩小孩你别馋，过了腊八就是年」之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。华北歌谣：「老婆老婆你莫馋，过了腊八就是年。」[2]

    数九

    民间有「小寒大寒，无风自寒」。「小寒大寒，冷成一团「的谚语，说明大小寒节气是一年中的寒冷时期。根据中国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方一些沿海地区来说，最冷是在大寒节气。大寒节气正值「三九」严寒，「数九」是中国民间广泛流传的习俗之一，即是从冬至逢壬日算起（亦有从冬至算起的），每九天算一「九」，依此类推。所谓「热在三伏，冷在四九」，一年中当最寒冷的时期便是「三九、四九天「。数九一直数到「九九」八十一天，「九尽桃花开」，此时寒气已尽，天气暖和了。[2][16][17][30]

    文学创作

    谚语

    ◇小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂。

    ◇小寒大寒，冷成冰团。

    ◇小寒不寒，清明泥潭。

    ◇小寒大寒寒得透，来年春天天暖和。

    ◇小寒不寒寒大寒。

    ◇小寒天气热，大寒冷莫说。

    ◇小寒大寒，滴水成冰。

    ◇大寒小寒，无风自寒。

    ◇大寒不寒，春分不暖。

    ◇小寒、大寒多南风，明年六月早台风。

    ◇小寒不太冷，大寒三九天。

    ◇大寒大寒，无风也寒。

    ◇大寒不寒，人马不安。

    ◇大寒猪屯湿，三月谷芽烂。

    ◇冬至在月头，大寒年夜交。

    ◇冬至在月中，天寒也无霜。

    ◇冬至在月尾，大寒正二月。

    ◇小寒大寒，杀猪过年。

    ◇过了大寒，又是一年。

    ◇该冷不冷，不成年景。

    ◇大寒到极点，日后天渐暖。

    ◇小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。[3]

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