261 西瓜酒的真正酿制方法
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人大量饮用,容易引起不适。
也就成了众人口中的喝到了「假酒」。
这个的确是假酒的一种,但毒性较轻微,只要不大量饮用基本都能扛过去。
最恐怖的是直接用工业酒精勾兑的假酒,这已经不能称之为假酒了,而是毒酒。
因为喝这种酒,只要超过60
,也就是饭店用的那种塑料杯的半杯,人就凉了。
窦弘毅自然知道勾兑酒,更明白酒里的弯弯绕绕。
他陷入思考。
因为窦弘毅忽然发现,傅松的建议给他提供了一个新思路。
酿西瓜酒不用西瓜……
而且好像还真的可行。
因为只要把处理西瓜的环节,全部放在无氧环境下进行即可。
想到就做,窦弘毅开始重新设计实验方案。
傅松看着他,突然道:「你搞一组将西瓜和西瓜皮一起做成西瓜汁,再勾兑的实验。」
窦弘毅一愣:「为什么?」
傅松微微一笑:「尽管试试嘛,说不定会有奇迹。」
窦弘毅点点头,不过他也没在意。
作为果酒酿制方向上的研究生,他有自己的自信。
在他看来,傅松的建议完全是异想天开。
酿酒,自然要去瓜果中最精华的部分。
搞两块西瓜皮进去,这不是开玩笑吗?
自己老师要开的酒厂是正规高档酒厂,不是小作坊。
但他知道傅松的身份,所以并没有反驳,反正就是顺手为之的事。
窦弘毅的动作很快,他和丁茜分工,很快就做组实验。
两人做实验时,傅松则在旁边观察,并适时提出一点意见。
只是每次傅松开口,窦弘毅都会无奈的看他一眼。
虽然没有明说,但意思很明显:请不要外行指挥内行。
但不管他眼睛怎么活动,傅松都装作没看到。
很快三天过去。
接下来就是提纯和勾兑。
傅松终于见识到了科学家的严谨和认真。
因为窦弘毅从处理西瓜到完成成酒的全过程,都是在纯氮气环境下进行的。
鲜甜的西瓜汁因为没有被氧气腐蚀,始终都保持最鲜亮的颜色。
将最终品用橡木塞塞好,窦弘毅开始陆续品尝。
第一组实验,他的眼睛亮了。
因为窦弘毅发现,这酒的味道竟然很好喝。
简单漱口后,他去尝第二组,好像也不错。
第三组、第四组……
很快组已经被他喝了四十九组,包括其中的一组对照实验。
他对看着他的焦玉诚道:「老师,别说,这种方法好像还真的可行。
不过我不认为这种西瓜酒就比葡萄酒强。
但你卖的便宜点,赚钱虽然够呛,却也不至于把裤衩赔进去。」
啪!
焦玉诚一巴掌打他脑袋上:「你小子不乱说话能死啊!
不是还有一组实验吗?喝了。」
「这……」窦弘毅有些为难,因为组实验是根据傅松提议,加入了西瓜皮的。
正宗西瓜皮酒……
光想想这么名字,窦弘毅就头皮发麻。
他不想尝。
只是看着死死盯着他的焦玉诚,窦弘毅还是小心端起酒杯,轻轻抿了一口。
咦?
忽然,他眼睛瞪大,看手中酒液全是不敢置信。
「这酒……这……」(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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