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第一百三十四章 陆果
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在泡芙烤制的时间,鹿鸣鸣拉开冰箱,放入了淡奶油进行冷藏,冷藏后的淡奶油会更加好吃,且冰冰凉凉的很上头。
鹿鸣鸣蹲在烤箱面前,看着泡芙由一个小小的面糊摊一点点逐渐膨胀变大,最后变成一个铁架子上鼓鼓胀胀的大圆球。
表面一层乳白色的酥皮,自中央慢慢裂开出一道道深深的痕迹。
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「鸣鸣主播,你还不拿出来呀?我感觉要爆炸了似的。」
厨师们个个比鹿鸣鸣着急,生怕一不小心做失败了。
「就是要等酥皮鼓胀起来,表皮烤的酥脆才好呢。」
鹿鸣鸣毫不担心。
她以前做过几次泡芙,失败率和成功率五五开。
泡芙本身最重要的点在于起泡过程,如果无法鼓胀得圆圆滚滚,将会得到一个完全实心的酥皮,没办法挤入奶油。
正常的泡芙内壳中间应该是空洞光滑的,而实心
的内部布满了大大小小的空气泡,占满了整个空间,无法再接受泡奶油的灌溉。
「最后一步,是等着泡芙烤好之后挤奶油。」
等待的时间,鹿鸣鸣抬头直播间屏幕上飞过的弹幕。
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其中一位老熟人引起了她的注意。
【茉莉:我来了,今天工作有点忙,耽误了一会儿时间才过来,今天是做什么呀?】
【茉莉:看起来好好吃!!】
【茉莉:主播看看我、主播看看我!!】
茉莉一个人刷了好几条宛如在唱独角戏,好在充分带动了气氛,其他的观众们一个个参与进聊天。
【我爱我女:今天主播在做什么泡芙,感觉你和主播很熟的样子。你吃过吗?】
【茉莉:我没有吃过哈哈哈,我知道我的朋友会做很多的东西,她第一次开直播,我来支持一下。】
【最美不过夕阳红:真是一些有情有义的孩子啊们啊。】
话说完,鹿鸣鸣发现自己这个新号的粉丝涨了一个,点开一看,正是这位「最美不过夕阳红」。
关注完,这个唯一一位粉丝问道:
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【最美不过夕阳红:主播,这个可以做其他口味的吗?】
【当然,可以把面糊的配比材料稍微修改,大家在家中试试吧。】
鹿鸣鸣不吝啬地快速敲动键盘回复。
「叮」的一道清脆声提醒着烤制时间的结束。
鹿鸣鸣打开了烤箱,一股勾人馋虫的香味扑鼻而来,令人食指大动的泡芙皮外表呈现金黄的焦糖色,香气四溢。
鹿鸣鸣拿起一小个,拇指轻轻用力掰开一看,向周围一圈的厨师展示:「你们看,中间是空的,像这种泡芙外壳才能挤进去奶油。」
她一边说着,一边将泡芙往镜头底下展示,并把刚才说的话打成了字,投射在屏幕上。
【最美夕阳红:这个是要灌什么东西吗?】
鹿鸣鸣注意到这一条弹幕,随即将整个烤箱盘端出来,稳稳当当地摆放在桌面。
她取出冷藏后的奶油,冒着冷气的奶油表面浮现一层晶莹外衣,却没有变成***的固体,相反依旧丝滑地倒入了裱花机器。
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