第966章：老坛酸菜方便面

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便面企业也不可能做得这么困难了。」

    陈宇倒是没有意外，继续说道：「其实我们可以换一个思路，我们的牌子确实拼不过统一和康师傅，但我们可以从方便面的品类上面着手。」

    「陈总，我也是这么想的，所以才有了红烧豆腐泡面，肉沫茄子泡面。」

    叶鹏觉得陈总的思路与他的一样，内心有一些欣喜。不过陈宇却是摇头：「你的方向是正确的，不过想法太奇葩。就如你那个配料吧，操作工艺复杂，成本太高，所以只能做高端这一块，做不了大众。」

    「可我们如果与他们拼传统方便面，我们又拼不过。」

    「我们可以从配料方面着手。」

    「也很难。」

    石兰芳也是摇头：「目前市场上卖得最好的是红烧牛肉方便面，这个口味已经成为了经典款，我们也模仿了，一来做不到他们那样的经典口感，二来就算是做到了，我们也打不开市场。」

    「所以我们就搞其他的口味，当然，这个口味不能像叶鹏一样太天马形空。这个配料一定不能增加生产成本，同时这个口味一定得大众大家都喜欢吃。」

    「陈总，这也太难了吧。」

    叶鹏不断的摇头。

    他又不是没有想过。

    但即要大众喜欢吃，还得不增加生产成本，这上哪去找？

    如果能找到，那他就是下一个红烧牛肉面。

    可方便面在中国卖了几十年，卖的最火的仍然是红烧牛肉面。

    至于其他像什么小鸡顿蘑菇，虽然也有，但卖的却很一般。

    「说难也难，说不难也不难。」

    陈宇微微一笑，然后说道：「我们可以放开一下思路，为什么大家喜欢吃红烧牛肉面，除了他的口味经典之外，也与大家喜欢吃牛肉有关。既然这样，我们也可以从我们平时喜欢吃的菜里面找。就像刚才，我们点的是什么？」

    指了指放在一边暂时没有收拾的几个快餐盒。

    「陈总，您说的是红烧猪脚？」

    「呃，不是这个。」

    「可那个小白菜也不太好加入到方便面当中吧。」

    「我去，叶鹏，你怎么不说另外一个酸菜鱼呢？」

    陈宇被叶鹏给气着了。

    明明今天打包的最大的菜是酸菜鱼，这丫的却说其他两个菜。

    「陈总，您的意思是我们搞出一个酸菜鱼的方便面？」

    「差不多。」

    陈宇点了点头。

    「这个，这个……」

    叶鹏脑海里转了几下。

    这几年他可一直在研究方便面，已经算得上是半个美食专家了。

    陈总刚才说的还不是与自己搞的什么红烧豆腐方便面差不多。

    甚至他觉得这个工艺还更复杂。

    「什么这个，那个？」

    「陈总，这成本同样也很高，毕竟要将酸菜鱼当成是配料，工艺也很复杂。」

    「是吗？」

    陈宇眨了眨眼睛：「但如果去掉这个鱼呢？」

    「去掉鱼？」

    叶鹏有一些蒙：「陈总，您不会说只加酸菜吧。」

    「为什么不可以呢？」

    陈宇点头确认：「就是只加酸菜，名字我都已经想好了，就叫做老坛酸菜。」

    是的。

    这个就是前世在2008年之后推出的经典老坛酸菜面。

    虽然这只是方便面的一款品类，但老坛酸菜面当时做到顶峰时，曾经一个品类做到所有方便面品类的一半，完全吊打红烧牛肉面，堪称奇迹。

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