第754章 价格问题（第二更）

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    吃过午，冯一帆也是把妻子给哄睡，然后跟母亲说了一，便推着岳父一起出门了。

    出了家门，苏锦荣还是有那么点小兴奋。

    「一帆，我这些天研究老菜，也是有了一点点新的心，刚好今天下，咱们翁婿俩带着大家一，进行一些尝试。」

    冯一帆不禁有些好奇：「哦？，您有什么新的感悟啊？」

    苏锦荣边开始跟女婿说起来。

    冯一帆一听岳父所，不禁觉得还真是有点意思。

    苏锦荣这段时间翻看一些老菜，上面虽然都是各种的老，但其中的一些烹调手，却给了老爷子一定启发。

    「过去，我们烹饪的时，总是局限于那些传承下的方，但实际上很多时，我们是可以进行融合去，比如我们所用的高，也是可以换成西式浓，进行一些口味上的改良。

    我在一部菜谱，还看到了一些学习西方技艺的菜，味道上也是进行了一些调，使之适合我们国内人的口味。

    一，我觉得这可以成为你们改良的方向。」

    听着岳父的，冯一帆边走边点头说：「，你这些想法还真的是很，很贴近如今的一些新颖思，我们确实不能局限于传统的方，要进行更多的尝，进行更多的搭配。」

    苏锦荣继续说：「不，过去那是因为交通不，运输也不，所以食材上往往会受，但如今交通发达，运输也是能够跟得，所以我们也就不能局限于一地一系一派的菜，要把天南海北食材都利用上。」

    在这一点，翁婿俩还是有些不谋而合的。

    前世冯一帆之所以能够一跃成就厨，也是因为他的这种思路。

    不局限于某一地、某一菜系，而是把所能利用的食材都给用，他所用的融合方，是在味道上去进行调和。

    苏锦荣这么多天，看了不少的书之，也是有着类似的想法。

    「一，我们如今可用的食材很丰，可以和外国人一样用那些海产，可以用国外的各种珍奇蔬，但我们在使用那些食材，要能够活学活，不能照搬人家烹饪方，而是要以我们的调味方式去烹饪。」

    苏锦荣停顿一下说：「这样一，才算是物尽其，延续了我们的传统。」

    冯一帆赞同道：「，您说的没，我们就是要进行一些味道上调，毕竟我们所面向的是国内食，要符合国内人的口，照搬西方做，那必然会在口味上出现不适应情况。」

    苏锦荣又说：「还有，我们不能用西餐方式上菜。」

    冯一帆再次赞同：「那自然是不可，我们要延续我们的特色。」

    苏锦荣很开，他觉得女婿这次回来之，很多地方和自己都能够不谋而，他从女婿身上看到了一种希望。….

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    不会局限于传，但也不是一味学习西式。

    要去融汇和兼顾两，如此才能够真正开创出自己的一派。

    冯一帆想到了自己改良的几道，也是跟岳父认真说了一下。

    「，比如原本的松鼠鳜，我倒是觉，我们其实可以用西式的雕琢和摆，把鱼给做得更加精，并且在调味，也可以进行一些调，不再是单纯用糖醋去，实际上可以用一些水果去进行调味。」

    苏锦荣点头：「这个其实你们爷爷尝试，以前，你们爷爷曾经用菠萝做过松鼠鳜鱼。」

    冯一帆听了也是有些惊讶：「哦？爷爷用菠萝做过吗？」

    苏锦荣将那一段说给了女婿听。

    当初苏泉晟老爷子之所以用水，是因为吃的人不能吃很，所以为了要让口味上不，老爷子当初用了菠萝去做。

    苏锦荣感叹：「当年，没有现在的很先进机器(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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