第356章 独自撑得起后厨(第二更)
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菜单,我希望让孩子们可以吃得更加健康。」
石晋斌还是接着说:「但是你这样一份,可是明显要比陈威那些东西难多了。」
在石晋斌看来,陈威弄来了那么多的高端食材,本身就已经算是占据了一定的优势。
要知道,无论是那些非常上等的鲜虾和海蟹,还是那些海鱼,又或者是包括国外火腿、牛肉在内的一些肉类。
可以说整体上而言,食材的档次都是非常高的。
高端食材本味实际上已经占据了优势。
如果冯一帆用一些荤菜的话,可以通过调味去弥补一些差距,甚至可能依靠国内一些烹调手法上的调味技巧,轻松超越对方的。
但是冯一帆却选择了一条比较难的路。
他要去做打量的素菜。
而素菜本身制作出好味道的难度要高,想要把素菜做得让孩子们喜欢,可能难度又要更上一个层次了。
所以石晋斌还是有些担忧,担心冯一帆会在比厨当中失误的。
在沉默了半天后,苏锦荣突然开口说:「嗯,相信一帆。」
石晋斌倒是没有想到,苏锦荣竟然会选择相信女婿,在明知道有着很大风险的情况下,还能够如此相信女婿,石晋斌也有些惊讶。
不过看到苏锦荣坚定目光,还有冯一帆脸上自信的笑容。
最终石晋斌也只能点头:「好,既然一帆愿意去挑战,那么我一定会好好帮你这次。」
冯一帆认真对石晋斌说:「多谢师伯。」
然后三个人一起又再次把菜单进行了一番优化,确定有哪几道菜适合做,并且要用什么样的方式去做。
石晋斌和苏锦荣也都是把自己的经验拿出来,算是把菜单进行了非常精准优化。
冯一帆也是拿出了十二分的认真态度,对一些细节进行了融合,从而确定了最后的一些烹调方式。
在基本敲定了菜单后,石晋斌突然说:「嗯,既然是以素菜为主,可以等我大女儿来了,让她也给你参谋参谋。」
听到石晋斌提起他的大女儿,苏锦荣也是马上问:「什么,时候,到?」
石晋斌扭头看了一眼墙上的钟:「嗯,差不多快要到站了吧。」
苏锦荣又说:「让,一帆去,接。」
石晋斌笑着摆摆手:「不用,她第一次来师祖的地方,当然是要自己来,拜师门是大事,如果连门都找不到,还拜什么啊?」
冯一帆听到师伯的话,忍不住笑着说:「师伯,您这对大师姐可有些严苛了。」
石晋斌一脸认真说:「这不算严苛,等你大师姐来了,你问问她就知道,她以前要跟我学厨的时候,我给她提出了几点要求的,她全都能够做到,我才传她的,她可是吃了很多苦头。」
苏锦荣对女婿说:「你,师伯,很严肃。」
冯一帆微笑点头:「看得出来,师伯在后厨里应该是非常严苛。」
石晋斌叹了口气:「现在年纪大了,不大发脾气,要是放在以前的话,那些徒弟没有一个不怕我。」
冯一帆此时突然问:「爸,师伯,当年爷爷传你们的时候,爷爷严苛吗?」
苏锦荣和石晋斌对视了一眼,师兄弟两个又一次回忆起了以前的事情。
回忆了片刻,石晋斌开口说:「当年你和若曦的爷爷啊,其实是个脾气很好的人,他其实极少会发火,但是他又是个非常严苛的人。
在后厨里,如果范哪怕一点小错,他都会很严肃的进行批评,但是他从不发火,也不会劈头盖脸的痛骂我们,就是不听的一遍一遍给我们讲解。
有时候,甚至会认真(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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