第119章素菜要荤做

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    「有有有，冰柜里冻的好多呢。」老板忙说，「我这两天就把丸子、海参啥的都准备出来，专等你们过两天来。」

    「还有海参？」花香看向宋琦，这在金都可是稀罕物。

    「跟假燕窝一样，是假海参，也是素菜。」宋琦笑了。

    「把粉条剁碎，掺上同样剁碎的黑木耳，再拿淀粉一和，捏成海参的样子，上笼蒸熟。吃的时候，在汤里烩一下。」老板进一步解释。

    「素菜荤做是潶坔水席的一大特色。」宋琦总结后，开起玩笑「对了，老板，焦炸丸多准备点，我发现金都的人牙口都特好。」

    「好好好。」老板连连点头。

    「啥是焦炸丸？」花香早已化身成小吃货。

    「就是焦炸丸子。把粉条剁碎，调上调料做成丸子，油锅里炸成金黄酥脆，吃的时候，泡在汤里吃。」老板解释。

    「主料用调料腌渍后，经挂糊，油炸至酥脆，再用芡汁溜制的烹调方法，叫焦溜，也叫脆溜、烧溜。这是大夏菜的一种传统技法。不过大多焦溜是炸完，浇上汁就吃。」宋琦又开始向花香过度解读，「而潶坔这道焦炸丸子，则是把炸丸子直接泡到汤里，浪费了油炸的口感，换来香酥弹脆、筋道不散的回味。这种烹饪方法，全世界都少见。」

    宋琦不会做饭，一来是从小到大都没有练手的机会；二来刘信、刘嫣都不是动手做饭的主。但兄妹俩高贵的身份又不由得让他俩对「吃」拥有几分的讲究，这就让知晓他二人共用一个身份后的宋琦，有了对「吃」的新认识，时而也留意起刘信书房的菜谱来。

    所谓：君子远庖厨，君王施仁政；庖丁精厨艺，宋琦看菜谱。

    「潶坔好吃的真不少。」花香还在感叹。

    「老乡，凉了吧？我去给你们热热。」老板起身来端什锦砂锅。

    「不用，不用。」宋琦拦阻，「我们不喜欢吃太热的，凉的正好。」

    「那好，你俩慢慢吃，我去厨房忙活。」老板告辞。

    「好的，谢谢啊。」花香说。

    「对了，小哥，我不知道该不该问。」老板转回身，吞吐地问，「过两天你来，能把金总请来吗？」

    「能。」花香怕宋琦不应承老板，抢着答。

    「如果金总有空的话，我尽量把她请来。」宋琦笑着回答。

    「齐白哥，你为什么不直接答应呢？」老板走后，花香问。她已干完油泼饸饹凉面，现在正干着温热的羊杂河漏面。

    「弓不拉满，势不使尽。」宋琦笑笑，将砂锅汤汁舀到米饭上，换了话题，「花香，以后吃饭尽量别吃太热的饭菜。吃饭的时候也别劝别人趁热吃。凉一些的饭比热的，更适合练武人的胃。」

    「知道了，齐白哥。」花香喝着饮料。

    「哎，花香。」

    「哎，齐白哥。」

    宋琦和花香看着对方，同时开口。

    「你先说。」宋琦说。

    「齐白哥，过两天来这儿，你准备带谁来？」花香问。

    「除了你都带。」宋琦笑着用瓶起子打开香槟。

    「嗞。」香槟沫子顺着瓶口冒了出来，宋琦递给撅着嘴的花香说，「带你，带你。别人不带也得带你呀。」

    花香把小嘴凑近香槟瓶口前，问了一句「还有谁？」

    「那得看谁有空了。」宋琦吃着米饭，说，「我准备叫上你，还有一处、二处的几个潶山老乡，还有亿帅的七姨、你哥和良哥，勇哥和萍姐估计没空，还有林老师。十几个人吧。」

    「展毓丹和八姨呢？」花香问。

    「展毓丹吃着食方，肯定来不了，又不是星期天，(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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