第32章 细粉

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    五天之后，魏荆家的新房正式竣工，张玉芳和魏荆住了进去。

    临走的时候，张玉芳给了林武三两银子，正式买下了他们家的地皮。

    本来林武是不收的，不过张玉芳说现在他们家有钱了，亲兄弟明算账，这钱得给。

    最后林武收下了。

    随着魏荆和张玉芳搬走，林武一家，开始忙了起来。

    地里的红薯熟了。

    林倩家的那半亩地，都被浇上了冷泉水，林武他们一家四口，外加张玉芳和魏荆，足足挖了一天才挖完。

    这半亩红薯的产量，竟然比人家一整亩的还要多些。

    「大武啊，你们之前播种的时候，种的哪家的种子？怎么产量那么高？」林长参看着院子里的红薯，瞠目结舌的问道。

    林武敷衍的说了一家新开的店。

    林长参道：「那你得记着，下次要播种的时候，也去他们家买种子。」

    「好。」

    半亩红薯挖完之后，就轮到林长参的三亩地了，几人足足在地里呆了好几天才全部都挖出来。

    就连孟沂都下地帮忙了。

    不过他以前应该是富家公子哥，在地里闹出了不少笑话。

    看着那么多红薯，赵秀的手突然有些痒痒了，她私下里给林武商量：「大武，这里那么多红薯，要不咱们下点红薯细粉吃呗，你不是最喜欢吃了吗？」

    林武一听，立刻点头。

    林倩他们爷爷，一起就是做细粉粉皮的手艺人，在家乡那块名气还挺大的，方圆十里的人，都去他们村子里买。

    说干就干，第二天，林武就号召一家子开始做细粉和粉皮。

    「弟妹啊，你们这是做什么呢？大张旗鼓的？」张玉芳带着魏荆过来串门，看到院子里一片狼藉，纳闷的开口问道。

    赵秀道：「做点好吃的，正好缺人呢，你们俩快来帮忙。」

    张玉芳和魏荆立刻挽起袖子过来了。

    挖出来的红薯一定要清洗干净，不能有泥土和脏东西。

    第一次弄，也不好弄很多，几人大概洗了一百来个就停了手。

    「接下来把这些红薯都剁碎，让几个孩子帮忙拉磨，打成浆。」赵秀指挥道。

    几人立刻各司其职，开始干。

    而林武和林长参，则是把打好的红薯浆用一层细纱布过滤红薯渣。

    过滤之后的红薯渣也不能扔，倒进磨盘里继续磨，还能再出一点浆。

    之后的工作就简单了，只要等着红薯浆水沉淀好就行了。

    然后放水，再倒入清水继续沉淀，如此几次之后，就可以了，之后把淀粉晒干水分。

    这样等了两天之后，淀粉就已经晒好了。

    「没想到红薯竟然还能变成这个样子，这可真稀奇。」林长参看着如白面一样的淀粉，说道。

    赵秀笑着道：「今天就能把细粉最好了，到时候爹你好好尝尝。」

    林长参笑呵呵的点头。

    这时候林武拿着他做好的下粉机，其实就是一个打了很多洞的长漏勺而已。

    之后就是淀粉勾芡，加上老面之后，再加干淀粉和面揉成面团。

    烧开一锅热水，把面放进下粉机里用力碾压，长长的细粉就落入了热水里。

    这时候赵秀拿着一个木棍，把细粉挂在中间，然后架在锅上把细粉煮熟，之后过凉水，细粉就最好了。

    赵秀当即抄了一份出来，让大家尝。

    「不错，好吃。」林长参不由得点头称赞。

    张玉芳和魏荆尝了一口，也觉得不错。

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