第83章 海鲜冬瓜汤

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忙做了呢。」

    「就是，一点难度都没有！」

    他们几个人说的都很小声，所以厨房里的其他人并没有听见。

    而且现在见识过温甜手艺的人都围在温甜身边聚精会神的看她操作，哪有心思听他们在嘀咕什么？

    反正不看是他们自己的损失。

    而此时温甜正在处理食材。

    小葱切成小段和葱花分开备用，姜蒜则都是切片，花甲蛏子也被洗刷干净，冬瓜则是切成越半厘米厚的片儿。

    但令人没想到的是，温甜热锅后的第一件事居然是在锅中放了一小块肥猪肉。

    不爱吃肥猪肉的人立刻眉头紧锁，只有几个技术比较好的厨师在想温甜为什么要那么做。

    肥肉很快被超出油脂，剩下的体积越来越小，知道变成一块焦焦脆脆的油渣。

    温甜将油炸捞出放在一旁，开始加入葱姜蒜爆香。

    一瞬间锅底的一点荤油和葱姜蒜爆发出配料特有的香气。

    紧接着，温甜又放入适量虾皮和花甲蛏子开始翻炒。

    原本因为洗刷等惊吓紧逼的贝壳很快因为高温张开来，温甜顺势加入清水和清水开始煮。

    一开始，锅里的汤看起来实在有些平平无奇。

    汤的颜色清汤寡水，甚至连花甲蛏子之类的用料都不多，显得更加可怜巴巴。

    几个学徒或在心里，或在脸上，都多多少少露出些失望或是轻蔑。

    这汤看起来完全没有什么技术含量嘛。

    但是渐渐的，锅里的汤开始变的奶白，一股鲜香味从锅中散发出来。

    温甜刚关火，小欧就十分适时的准备好白瓷汤盆。

    温甜将海鲜冬瓜汤装进汤盆，又撒上一小撮葱花。

    此时的海鲜冬瓜汤看起来热气腾腾，呈现出鲜美的奶白色，而其中花甲与蛏子的贝壳张开，露出若隐若现的贝肉，冬瓜也是略呈透明，看起来隐隐约约。

    而最后那一小撮葱花则是在一片奶白上增加了些清脆，让汤的卖相从寡淡过渡到清新。

    这次海鲜汤一出锅，大伙就不像上次面对辣子鸡丁那样面面相觑还有点恐惧了。

    还不等温甜招呼，李航和两个主厨已经准备好餐具，各舀了一小碗开始品尝了。

    看着清淡的海鲜冬瓜汤一入口居然无比鲜美，鲜味从舌尖味蕾传递到整个口腔，连一向清淡的冬瓜都吸满了鲜味十足的汤汁，软烂鲜美，而作海鲜最容易出现的腥味则是一丝都没有。

    几个人的第一口都咂摸回味了好一会，而第二口却几乎都是一口气就喝光了碗里的汤。

    还没等他们夸呢，剩下尝过温甜手艺的人就已经开始瓜分了。

    「别挤别挤，小心打翻了！」

    「我去翔子！你盛那么多别人还喝什么？」

    「真是太鲜美了，一点都不寡淡，也不腥！」

    「真别说，秋天马上就来了，秋冬的时候喝上这样一碗热乎乎的汤，不舒服才怪。」

    看着喝过汤的人都好评如潮，蔡蔡不淡定了。

    「真的有这么好喝？不就是贝壳和冬瓜煮的汤吗？」
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