第13章 松鼠桂鱼

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    正在大家还一脸不可思议愣神的时候，温甜已经两刀剁下鱼头，摊开拍扁放在一边。

    松鼠桂鱼之所以叫这个名字，就是因为它形似松鼠。

    而像松鼠的关键，就是鱼身花刀的处理。

    温甜去掉鱼背处的骨头，鱼腹的皮肉却毫发无损。

    此时不仅是李航和那些学徒看呆了，身为三星厨师都老钱内心更是大惊。

    怎么可能！

    这处理鱼的手法，别说是他了，就是放在更高等级厨师的身上，也是难得一见。

    厨师这种行业，入门容易，练成却难。

    他做厨师也已经有五六年了，算是接触这个行业比较早的，能考到三级厨师证也已经算不错的了。

    可是眼前这个小姑娘看着还不过二十岁，这么技术却比自己还要厉害！？

    老钱不敢相信，眼睛死死盯着温甜的动作，就等着她失误。

    而温甜感受到周围一圈震惊又疑惑的视线，却一点没有慌张。

    上辈子多大的场面没见过？

    温甜将鱼去骨后，皮向下摊开在案板上。

    锋利的刀刃呈斜线划开鱼肉，切出花刀，用适当调料将于腌制入味后，又用淀粉给鱼坐了个按摩。

    温甜指尖一触按键，锅下燃起火焰。

    油在锅里烧至七成热，换成普通人早拿锅盖挡在身前防止热油溅到自己，可温甜却面色平淡。

    「这，这小姑娘竟然真的会做菜！」

    此时，围观的人里终于有一个一星厨师反应过来，指着温甜像见鬼一样。

    「嗯……而且她的手艺看起来，很不一般，反正我是望尘莫及了。」

    之前向李航解释松鼠桂鱼的那个厨师也开口，看向温甜的眼神里满是钦佩。

    而温甜心无旁骛，将鱼拎着尾巴放进油锅炸。

    鱼进油锅后，温甜没有直接放手，而是一手捏着鱼尾，另一手用勺子将热油浇在鱼身方便快速定型。

    周围人看的都是倒吸凉气。

    尤其是李航。

    他面试过那么多厨师，还从来没见过有人露这一手。

    不多时鱼的外皮已经金黄香酥，温甜又趁着这锅油炸了鱼头。

    「给我备个合适的盘子。」

    温甜观察着锅里的鱼，嘴上讲了一声。

    一时间，却没有人反应过来。

    最后还是那个知道松鼠桂鱼的厨师动作最快，按着鱼的大小挑了个合适的白瓷盘。

    温甜将炸制定型的鱼放在盘中，和鱼头对好。

    被炸到盛放的金黄花刀的朝上摆放，还真有些像毛茸茸的松鼠。

    此时锅里的热油已经被倒出。

    温甜又重新加了一点油，凭着习惯将盐，糖，醋，番茄酱等调料用湿淀粉勾芡，在锅中熬至粘稠，色泽浓郁，然后端起锅将酱汁倒在鱼身上。

    放下锅后，温甜甚至连根头发丝都没乱。

    「怎么样，这鱼看着还行？」

    看着一圈人沉默着，面色各异，温甜率先开口。

    「这，这…小姑娘，你是厨师？」

    李航看着白色磁盘里，被切了花刀捏着鱼尾炸至定型的鱼在盘中依旧保持着诱人的姿势，而鱼上浇的酱汁看起来浓郁可口，甚至连空气里都有一股炸鱼的想你和让人流口水的酸甜。

    「我只是喜欢做菜，但没考厨师证，或许还算不上厨师吧。」

    温甜不想在这方面多费口舌，眼神落在那个主厨身上。

    「这位，请问现在我说你的鱼不行，还有什么问题吗？」

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