第130章 蚝油

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    「因为每天都是新菜式？」熊小谷收拾好碗筷，把它们摞在一处，然后拧干了抹布擦着桌子。

    可能是吃得太饱了，脑子也不转动，余有桃好半饷才回了熊小谷一句，「有可能。」

    「幼娘啊，你这做饭的手艺啊，真是绝了。」说话的是陈婶子，今儿虎子和他爹一道儿进城去了，她不用回家做饭，所以就有幸吃到了这顿晚饭。

    「婶子们，你们可千万别再夸我了，我听了都有点飘飘然然的了。」抹布搓洗了一遍，熊小谷又擦了一遍桌子。

    余有桃按住她的手，「这些活儿不重，你放着我来做就行，我总不能什么也不干吧？」

    「你快回家去吧，收拾收拾早点睡觉，明儿早上不是还要早起进城呢嘛。」余有桃眼见熊小谷不想停手，赶忙又说了这两句。

    熊小谷想想也是，「行，我就先回去了，院子里面还有东西没有收拾呢。」

    「赶紧回去吧。」余有桃拍拍她的后背，「你还小呢，不要太操劳了。」

    熊小谷点点头，抱起地上已经蹦跶不动的黑豆，推开院门回了家。

    天上的月亮今天格外的圆，照得地上亮堂堂的。

    熊小谷收拾完了杂物，洗了澡，在院子里支起小炉子准备开始熬制蚝油。

    牡蛎在熊小谷洗澡之前就已经洗干净了，这会儿洗完澡出来，水分也已经沥干了，直接搁进锅里面用小火慢慢的煮着。

    过了一会儿，用铲子扒拉扒拉，看看每颗牡蛎都缩小了，显得干巴了，熊小谷用竹篦子把牡蛎先篦出去。

    至于留下来的蚝油汁，熊小谷依着记忆里的做法，舀了一大碗的水倒了进去，多多的搁了糖还有盐，继续用小火慢慢的熬煮。

    看着蚝汁还有点白，熊小谷又去厨房舀了勺酱油加进去，在锅里面搅了搅，看看现在锅里面的颜色，熊小谷满意的点点头，「看着是有那么点的意思了。」

    调了碗淀粉水，倒进蚝汁里面拌匀，煮的蚝汤稍显粘稠了，颜色已经是棕褐色了，这就是熬成功了。

    熊小谷找了小坛子把熬好的蚝油装进去，趁着锅底还热着，就撸高袖子刷洗干净。

    干净的小勺子擓了一点蚝油，熊小谷用舌尖沾了一点尝了一下，咸是咸了点，但是尝起来是真的很鲜哪。
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