第三百四十九章 刀削面

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    「梦梦、彤彤、凤英三个还还没有回来，给她们三个留一些，这几天她们可是天天念叨你」。

    赵新宇心头一暖，呵呵一笑，「还有很多，您们敞开吃，我先去做饭」。

    「新宇，今天弄点包子，你爷爷都嚷了好几天，想要吃包子」，在赵新宇离开客厅的时候，孟飞燕笑着说道。

    赵新宇停下来，转头看向爷爷孟烈，「爷爷，今天咱们不吃包子，今天咱们吃刀削面」。

    「刀削面」，关振天、杜刚听到这个名字，两人都是一愣，他们似乎听说过这个名字，不过他们一时间想不起来在什么地方听说过。

    孟烈、罗霄听到刀削面，两人眼睛同时一亮，「你还能做刀削面？」

    赵新宇嘿嘿一笑，「您们可别忘了，我在哪里长大」。

    刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与炸酱面、烩面、热干面、担担面，同称为中面食。

    只不过面食在北方地区为人们喜爱，而南方却以米饭为主，所以刀削面在北方地区闻名，而在南方地区知道的人并不多。

    孟烈、罗霄一直生活在北方地区，他们当然知道北方人对于刀削面的青睐，特别在三晋大地，刀削面那是他们的最爱。

    「我早就想吃了，我还以为你不会做，原来你小子在藏私」，罗霄笑骂道。

    赵新宇呵呵一笑，「罗爷爷，并不是我不想做，主要是没有好的臊子，今天就让您们过过瘾，吃一次正宗的虾酱刀削面」。

    赵新宇这话倒是让孟烈、罗霄以至于孟飞燕、罗燕这四个北方人都是一愣，在他们的印象中，刀削面的臊子浑臊子、素臊子。

    浑臊子一牛肉或者猪肉味主原料，中间辅以各种调味，素臊子以黄花、鸡蛋这些为主原料。

    吃刀削面的时候，里面加上一颗卤蛋、豆腐、豆腐干或者烧肉什么的，这对于北方人来说可是最大的享受。

    虾酱他们也知道，可从来没有听闻过刀削面还有以虾酱作为臊子。

    「你小子到底会不会做，我怎么没听过刀削面还有虾酱臊子的」。

    赵新宇哈哈一笑，「那是他们做出来的虾酱味道不行，您们晚上就知道了」。

    到了厨房，赵新宇从空间中弄出不少雪磷虾，就开始先做虾酱。

    传统做法中，先将虾放入水中浸泡，让虾将腹中的泥沙吐出来，而后将虾打成虾泥，加盐，放在密封的容器中储存半月二十天就可以食用。

    不过赵新宇的做法却不一样，他有着老爷子传给他的秘法，将雪磷虾打成虾泥之后，在其中添加了不少东西。

    就在调料放进去的下一刻，半成品的虾酱已经开始有了淡淡的香味弥漫，根本感受不到有半丝泥土的腥味。

    弄好之后，赵新宇直接将盛放虾泥的大盆放进了大锅中上大火蒸，当大锅冒气的下一刻，一股浓郁的香味就开始在厨房中弥漫。

    闻到这股香气，赵新宇满意的点点头，不愧为雪磷虾，这香味可要比顶级山泉中的小虾做出来的味道强了不知道多少倍。

    随着香气弥漫，青锋就出现在出门的门前，大口的口水顺着嘴角流淌，「老大，你这是弄得什么东西，这么香」。

    赵新宇哈哈大笑，「虾酱，你等着等会给你们弄点面，让你们尝尝」。

    在赵新宇话音落下的同时，孟飞燕、罗燕同时从外面进来，「新宇，这是什么，怎么这么香」。

    「虾酱啊」。

    赵新宇这话让孟飞燕、罗燕都是一愣，在他们的想象中虾酱不都是有一股难闻的味道(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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