第117章 红烧蟹

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    「咱们吃它壳里的肉和肚子里的蟹黄，螃蟹的肉很嫩哦，还有股甜甜的鲜味，很好吃，昭昭一定会喜欢吃的。」

    一听好吃，陆昭晃起了小脑袋，看向螃蟹的目光也不再害怕，而是闪着迫不及待的幽光。

    姜至看得好笑，拍拍他的圆咕隆咚的小脑瓜。

    「就知道吃。」

    和她一样。

    姜至默默想着，又看了看螃蟹。

    螃蟹的成熟期一般都是在每年的九月份到十一月份，那时正是黄多肉肥。

    如今正是六月份，螃蟹还是童子蟹，被称作「六月黄」，大都不是很肥，没有太多的东西。

    不过很久没见过了，今天怎么说她都要做几只解个馋。

    六月黄主要是吃公蟹，这个时候的公蟹比母蟹肉嫩黄多。

    姜至：「祖父，祖母，我会做螃蟹，今晚咱们吃螃蟹吧。」

    「好啊。」沈熙听明白了螃蟹是什么，当即答应。

    关键孙媳说的太好吃了，他有被馋到。

    元熙皇后点点头，表情依旧是温柔的。

    「好。」

    不过姜至还是能看出她的兴奋和跃跃欲试。

    于是主动开口邀请。

    「祖母，我一会去厨房处理螃蟹，您要是感兴趣，可以过去看看。」

    元熙皇后想也没想，「好啊。」

    说好了之后，看着天色也不算很早了。

    姜至指挥几个宫女挑了二十几只公蟹，其余的让小太监们好好养起来。

    紫宸宫就有小厨房，方便随时给沈熙做补品加餐。

    正好不用她跑着去远处的御膳房了。

    这会小厨房里安安静静，嬷嬷宫女都在静静处理食材。

    见姜至来，立刻一窝蜂迎了上来行礼。

    「奴婢拜见娘娘。」

    「起来吧。」姜至随意点了点头，让小太监把螃蟹放在水盆旁。

    宫女们都做不来这个，心里也害怕。

    姜至不想为难她们，也怕她们弄不干净，打算自己来。

    她刚想坐下自己撸起袖子刷螃蟹，忽然觉得身边有暗影，一抬头发现小厨房的嬷嬷宫女都战战兢兢望着她，生怕怠慢了她。

    「娘娘，您金尊玉贵，还是让奴婢们来吧。」

    「不用，你们去做其他的吧，不用管我。」姜至笑着摇摇头，抓着木刷有技巧的去刷。

    管事嬷嬷站了片刻，看她是认真的，悄悄摆摆手领着一众宫女去做其他事了。

    周围安安静静，更方便姜至专注去刷螃蟹。

    她抓住螃蟹的两边，用小木刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。最后抓住双钳打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物，这样就清洗干净了。

    姜至以前经常会处理螃蟹，动作很快，半柱香功夫就全弄完了。

    六月黄除了不够肥之外还有一个缺点就是腥味略重。

    清蒸肯定会有腥味。

    姜至不想给第一次吃螃蟹的几人留下阴影。

    所以准备做个口味重一点的，掩盖住腥味。

    嗯，姜至思考片刻。

    准备做个红烧螃蟹。

    她想好了就不再拖延，立刻动手。

    把螃蟹一个个剁成两半。

    用螃蟹的切面沾上面粉封口。

    刚弄好一个。

    就听见宫女们的行礼声。

    她转头，是元熙皇后。

    「祖母，你过来了呀？」姜至弯着唇。

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