第5章 第五章

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剔骨了。

    聊天框对面沉默了一会儿。

    阿宝:苦涩.jpg

    好。

    周与然放下手机,不再试图坦诚那些在旁人眼里就等于瞎编的实话。

    正好这时候,汤已经用冰箱已有的食材熬上了,可以开始准备主菜。

    她将鸡翅洗净,焯水去腥,而后热锅下油,加入葱姜蒜爆炒,再放入白糖。

    白糖融化后,便倒入鸡翅,待鸡翅微微上色时,再加两勺老抽提色,炒至汤汁差不多入味,最后加水没过鸡翅,撒入盐和桂皮、香叶等香料,中火慢炖。

    红烧鸡翅就只剩最后关火出锅了,周与然腾出手来处理旁边的肉馅。

    猪肉剁碎,加入葱姜蒜末,放入生抽、老抽、淀粉、白糖、盐、胡椒、料酒、香醋一系列调味料和两个鸡蛋,顺时针搅匀,直至馅料均匀。

    而肉馅拌好的同时,鸡翅也炖得差不多了,这时中火改小火收汁,一盘色香味俱全的家常红烧鸡翅就这么出锅了。

    鸡翅做好后,开始做第二道菜。

    青椒去尾去芯,将方才调好的肉馅酿入青椒里,锅中油烧热,下青椒。

    在煎青椒时,手边快速将玉米淀粉、酱油和清水在碗中调匀,待青椒表面煎至漂亮的金黄色后,加入调料水,最后收汁出锅。这便是第二道荤菜青椒酿肉。

    而周与然也就打算做这么两道荤菜。

    至于素菜,周妈妈带来的鸡汤还有剩余,她决定拿来做一道上汤娃娃菜,然后再拌个酸辣藕片就喜欢差不多了。

    本来也就是一顿工作餐而已,做得太过丰盛,不仅让人尴尬,还容易浪费。

    要知道,上辈子活到最后,有资格让她周与然亲自下厨的,整个皇宫也就废太子一人。

    ——所以,当阿宝带着造型师到家时,就看见桌上尚还冒着热气的两荤一素一汤。

    盛在汤汁中的青椒酿肉,肉馅细嫩,散发着浓郁的香味,而裹着它的青椒,表皮带有煎过的金黄色纹,配着底下的汤汁,让人食指大动。

    红烧鸡翅色泽鲜亮,均匀摆在长盘中,连油光都带着剔透的诱人感,和白米饭简直是绝配。

    上汤娃娃菜汤汁丰盛,却一点都不松散,点缀着枸杞和火腿碎,闻上去是满满的鲜香。还有中间那盆小葱豆腐汤,也不知是用什么熬成的,汤色奶白浓郁,却又干净得很,见不到一丝浮油。

    而餐桌旁,站着个漂亮的田螺姑娘。

    她系着浅粉色的蕾丝围裙,乌发轻挽,笑意柔和,温声道:「你们来啦,快坐下吃饭吧,我把最后这道藕片拌好。」

    哦,做梦。

    阿宝想,她一定是在做梦。
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