第197章羊肉泡添汤

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    宋琦回车上取了空水壶，走进纷乱热闹的饭馆，「伙计」「伙计娃」的叫声便充斥双耳。

    原来这里管服务员，不是叫伙计、就是叫伙计娃，男女服务员一「声」同仁。

    宋琦去厨间接了一壶自来水。

    「伙计，算帐。」屠少尉入乡随俗，招呼着服务员。

    「你俩吃的甚？」伙计问。

    「二碗羊肉泡，加一个饼，一盘牛肉，两瓶汽水，一瓶啤酒。」屠少尉说。

    「一共五块七。」伙计笑着说。

    「伙计娃，给。」屠少尉掏出十块钱。

    「稍等。」伙计娃肚子前的围群兜分成四个，分别放着十块五块、一块二块、一毛五毛及一分五分的钢镚儿。

    伙计娃熟练地抽出四张一块和三张一毛的递给屠少尉，笑着说，「给您，四块三，点一点。」

    「正好。」屠少尉把钱揣入上衣兜。

    「好吃再来啊。」服务员收拾碗筷。

    「宋琦。」贾二看到从厨间出来宋琦跑了过来。

    「吃饱没？」宋琦问。

    「饱了，我吃了两碗，可好吃了。」贾二高兴地说，「还喝两瓶甜冰水，可凉可凉。」

    「屠少尉，你没吃？」宋琦听到屠少尉只报了两碗羊肉泡馍，见他走过来，问道。

    「吃了。我俩一人一碗，我见他没吃饱，又买了张饼，让老板「添」了碗汤。」屠少尉笑着说，「人家这不添汤，你猜老板说了句啥？就给我添汤了。」

    「说了句啥？」宋琦问。

    「你这兵娃子是潶坔来的吧？饿们耳佳不兴添汤，但对潶坔人例外。」屠少尉学着老板的耳佳普通话。

    「哈哈。」宋琦笑了。

    「人家还把饼用「碎馍机」搅碎，加粉丝回锅炖了一下，又加了葱花、糖蒜，淋上花椒油，才端上来。」屠少尉接着讲，「除了没羊肉，跟新上一碗一模一样。」

    「哈哈。贾二哥，你赚大了。」宋琦三人回到车上。

    「这的羊肉泡跟你们潶坔的牛肉汤有点像，都是泡肉汤吃饼。只是这儿把饼掰得很碎，跟小指甲盖大小。」屠少尉开着车，宋琦和贾二坐在后排。

    「哪个好吃？」宋琦抱着壶喝着水。

    「这的羊肉泡馍，料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，喝了余味无穷。」屠少尉说完舔舔嘴唇说，「潶坔牛肉汤，原汁原味，清香丝滑，舒服痛快。各有各的味，都不错。」

    「首都有什么好吃的？」宋琦没去过首都。

    「首都多了。首都烤鸭、羊肉火锅、炸酱面、卤煮火烧、爆肚、炒肝等等。」屠少尉如数家珍，虽然他不是首都人，但在首都待得年头多了，也成半个首都人了，「不过，没羊肉泡和牛肉汤好吃。一来首都的太贵，不亲民；二来吃两三顿就吃腻了。」

    「停一下，屠少尉。」宋琦瞅着窗外三层楼楼角的店铺说，「老高陵石子馍，跟刚才饭馆一个名，我去瞅瞅啥是石子馍。」

    「我也去。」贾二紧跟。

    「都去。」屠少尉停车、熄火，三人一同来到店铺前。

    石子馍的店铺前七、八个人在排队，店是一楼一户人家的转角阳台改装的，店内没有坐位，都是买了带走。

    「老板，这凹凸不平焦黄色的饼，就是石子馍？」宋琦排到跟前的时候，身旁除了屠少尉就是贾二。

    「你们一起的？」店老板是一位胖乎乎的大姐。

    「是的。外地来的，没见石子馍。」宋琦说。

    「这石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。在八百里的关中平原是一种深受人们喜爱、有远古石烹遗风的古老食(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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