第二百一十九章 新菜

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    事情不能只做一半，干脆放在眼皮子底下，有什么变动她能及时发现。

    江姣月要是没有接手这个客人，江青青无论发生什么她都没有感觉，一旦接手了她也被套上名为责任心的束缚，但她的心理构建得坚实，能迅速理清楚自己应该怎么做。

    她一抬头就看到厨房里正在忙活的三人，一个个冒头瞪圆眼睛，盯着哭得稀里哗啦的江青青，似乎在疑惑到底发生了什么事情。

    「干活去！」江姣月对擦好眼泪还在抽抽搭搭的江青青露出一个歉意的眼神。

    江青青苦笑道：「没事的，我现在是真不在乎别人的目光，明明我感觉自己脆弱的一碰就碎，可是又有种随便什么的念头。」

    「唉！」江姣月惆怅的不知道说什么才好。

    关于另外找工作的事，江青青没有立即答应下来，要是能轻易割舍，她不至于难受的成这副模样。

    「先把今日份的餐点给你准备出来。」江姣月见她无法做出决定，干脆转移她的注意力。

    美食治愈往往讲究精细，江姣月决定以养刁江青青的胃口，从而让她对其他食物失去太大的兴趣，借此来减少她私底下吃东西的频率。

    犹如戒烟般的戒断暴饮暴食，就得防备江青青私下另外加餐。

    但她不可能成天跟着江青青，所以提升美食的品质就成了她的优势。

    小县城多是寻常食材，江青青的钱包只能支持价位中等的套餐，四月份的菠萝成熟，江姣月荤菜打算做个菠萝烤翅。

    这道菜是她最近想推出的新品，在南方菠萝的价格不会太高，比起后世居高不下的翅中，现在价位也只是寻常，而这部分还是从家里带来的。

    因为江奶奶和两个小孩暂时搬到薛璟的住处，家里的鸡鸭鹅没办法处理，只能宰杀了做成菜品，又或者是卖给别人。

    小树做过整只的黄焖鸡，做过辣子鸡，做过烤鸡，做过炸鸡，卖得只能说是寻常，但也挺有赚头，其中卤鸡爪就是最快消耗那道菜。

    于是小树开辟新想法，各个部位分开烹饪，翅中就是这么攒下来的。

    五六天就卖出去大半，所以翅中所剩不多，只是她心里有做这道菜的打算，还没有想好货源去哪里拿。

    江青青在外面等的无聊：「我可以进来看看吗？」

    「可以，我这里做的玻璃就是为了防止客人观看被油烟冲到。」江姣月不以为意的应道。

    秘方是提前做成酱料，翅中和菠萝的搭配，有眼睛的人都看得出来，即便是看不出来，吃的时候还是会品尝到。

    所以她这里的秘方不是菜品的样式，而是调制的味道，以及做菜的手法，和传授过程所提及的注意事项，这些才是她不能外传的秘密。

    她拿起菠萝熟练去皮，用刀去掉黑点，划出漂亮的弯道，大部分切成扇形，小部分剁碎备用。

    鸡翅则是两面划刀，留着备用，调味料是之前就已经调制好，通过短时间浸泡，姜片和蒜末已经融入酱料味道里，除去生抽老抽这些后续要为翅中上色的调味料之外，还需要加入南方特有的红曲酒，做菜放一些会有去腥效果。
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