第一百零二章 试菜

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也合算点。」

    当然了，外面买来的鲤鱼不到十块钱一斤，就这个价格要是用自己的水库鱼，姚总肯定得心疼的要死。再说那些野生鱼如果用这样的做法，实属于暴殄天物！

    看到每个人都尝过了这道「功夫鱼」，韩明又指着另外一个沙煲，跟大家介绍「这道菜是又咱们平城当地特产的「黄油鸡」做成的一道「柴火鸡」，做法很简单，就是必须要用柴火慢慢煨上三个小时以上，「黄油鸡」的特点就是煮出来鸡味浓厚、汤油亮鲜香，这道菜吃的是食材本味，用别的鸡是出不来这个效果的。另外在经营户上这道菜之前，必须要再大火把汤烧钟以上，才能上菜。」

    关鹏盛了一勺鸡汤，细细的品了几口：「绝了！鸡汤鲜香浓郁，还能喝出一丝丝别的味道，形容不出来，但是跟我喝过的其他的鸡汤不一样，这个更香一些。」

    「关总您说对了，这个味道就是柴火灶的特点，用什么煤气灶、电磁炉肯定做不出来这种味道，咱们既然打的是村宴，肯定是要有自己的特色，这个味道在城里是不可能尝到的。」韩明说的非常有信心。

    看到大家都摆出煞有介事的样子，品尝的挺认真，姚远就有点走神。这些出品他已经都捋过了几遍，相信质量上不会出什么问题。

    刚刚开始的时候有点贪多求全，试制了很多菜品，最近才开始做减法，只留了当中适合的、经典的、有乡土特色的，现在厨房已经做好了开业准备，就连自己的特色饮品「药酒」就已经制作完成。

    可是还是觉得缺点什么......

    ......

    （本章完）
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