第134章 屋顶有人？

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    沈月乔让厨娘将酸菜切成细丝，鱼肉片成薄厚鱼片，怕厨娘掌握不好厚薄，她才亲自上手示范了一下。

    厨娘刀工不错，经过她的指点，很快便将鱼片好。

    「都学会了么？」

    采芹点点头。

    炒锅下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

    汤沸后移至小火上，放入酸菜，还有撕小片的大白菜，以及一些泡开的干山货，烧约半刻钟，盛盘即可。

    这里没有辣椒，只能做一个没有辣的酸菜鱼。

    不过，已经很美味了。

    鱼做好，灶膛里的鸡也做好了。

    敲开黄泥，剥开荷叶，鲜嫩霸道的香气顿时四散开来。

    酸菜鱼和米饭一起端上桌。

    沈月乔已经忍不住让厨娘帮着撕了个鸡腿下来，鸡肉又滑又嫩，糯米香菇以及一众配料的味道烧进去，鲜香入味，简直别提多好吃了。

    鸡挺大的一只，一人都能分点，沈月乔过去吃过这些，就是怀念的不行，宅子里的下人却是见都没见过这样的菜式，能吃上一口更是惊为天人。

    「太好吃了！」

    「这是个什么新鲜做法？」

    「四姑娘是天上的仙子吧，怎么会懂如此之多？」

    个个赞不绝口。

    采芹和采竹也吃的差点鲜掉舌头。

    「姑娘，您是如何想到这做法的？」

    这要不是她们一直跟着四姑娘，还以为是她去跟哪家大厨投来的方子呢。

    沈月乔摊手，「外祖母家那个婆婆教的呗。」

    两个丫鬟佩服不已。

    沈月乔好笑道，「叫花鸡吃了，酸菜鱼都还没尝呢。」

    叫花鸡，就是那只鸡的名字？

    采竹发自灵魂的困惑，「姑娘，这么好吃的鸡为什么要取这么个名字？」

    「可能是因为这是叫花子发明的做法吧。」无论是老叫花子烤鸡献给朱元璋的传说，还是乾隆下江南流落荒野的故事，都跟叫花子有关系呢。

    采竹这才不再问。

    沈月乔已经坐了下来，净手开吃了。

    鱼片的薄厚适中，熟透入味之后不会烂，而且嫩能滑滑的，酸菜的香味也都煮进去了，没有了腥味，只有香味。

    而酸菜浸入鱼肉的香味，也更加爽口。

    白菜带着原有的鲜甜，再浸入鱼肉香菜的味道，也越发的鲜。

    香菇那些山货就更不必说了。

    真是一口能把人舌头给香掉。

    虽然没有辣椒没有豆芽，但一点不影响这道菜的美味啊。

    她吃了一口就停不下来了，招呼两个丫鬟道，「都试试看，保证你们吃过之后这辈子都忘不了。」

    采芹采竹看她大口大口吃的模样，忍不住咽了口唾沫，这会儿她都开口招呼了，她们俩也不矜持了，都坐下拿小碗开吃。

    一口鱼肉下去，简直怀疑人生了！

    天！

    这真的是鱼？

    为什么一点腥味都没有，又香又嫩。

    这酸菜为什么会这么好吃？

    还有白菜，也是鲜鲜甜甜的。

    天啊！

    两个丫鬟直接打开了新世纪的大门。

    吃的嘴都顾不上旁的了。

    酸菜鱼端上来的时候，沈月乔让厨娘留了一些吃。

    厨娘没见过这种吃法，有些担心，但吃了几口就根本停不下来了。

    恨不得再去抓条鱼来烧一锅。

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