第二十一章 做事

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」

    「那就先少放点辣椒，少量多次的炸，我们就能做出来刚刚好的啦~」陆安摇头晃脑的说。

    炸了差不多，陆安把炉子里的柴抽出来两根转成小火，继续把葱段熬成金黄，到稍微有点焦时就可以了。

    把炸过的葱段捞出了单独放在一个大碗里，她还是挺喜欢吃的，留着下次做葱油拌面。

    油倒入一个大瓦罐里放凉。

    「真是挺香的。」韩氏吸了吸鼻子，满意的说，「用这样熬过的油做饭那比普通的要香很多吧。」

    不过炸第二锅的时候一屋子人就笑不出来了。

    整个房间空气里充斥着辣椒的香辣味，韩氏和陆景堂被呛得直流眼泪，互相扶着冲出了房间。

    至于阿衍，他在陆安倒辣椒的一瞬间就已经溜出房门了。

    剩下陆安一个人拿布捂着口鼻，留着眼泪搅锅里葱和辣椒，快到结尾时陆安终于撑不住了，拔出炉子里柴就往外跑，剩下那点功夫就让油的余温自己炸自己吧！

    一家人弯着腰在院子里咳，互相看着对方流着眼泪，不知道是被辣的还是笑的。

    第二天早上陆安从陈有田陈屠户家里背回了最完美的一版豆腐。

    她搬出了做好的铁板架子，定制的扁口大炉子也点上了火，陆安扎上围裙往后面一站，颇有些中华小当家的意思。

    做豆腐钱要先调一个酱。

    起锅加油，自己做的蒜蓉酱，酱油，还有简陋版十三香，自制的豆瓣酱，再加一点糖，都一起倒进去，再倒入点水，熬出来就行了。

    豆腐切成片先在一边码好。

    点上炉子，铁板刷葱油，将豆腐一片一片的整齐码进去，小火慢慢煎。

    中间翻个面，两面金黄时开始往上面刷酱。

    这时陆安终于想起来一个问题。

    她没买酱刷子。

    啊，先帝创业未半而中道少刷……

    陆安祸害了他爹最大的那支毛笔。

    新的，陆景堂一次也没用过，就被陆安拍扁按散了伸进了酱汁里去了。

    气的陆景堂背过身去不想说话。

    韩氏在一边笑着劝他：「好啦，你闺女豆腐卖出去了给你买一根比原来还好的，这次酱汁闻着很香，你要不要尝尝？」

    陆景堂不讲话。

    豆腐已经煎好了，阿衍拿小勺盛了一块放在陆景堂的鼻子下晃……

    「香不香……」

    陆安在一边起哄。

    勺子又晃了几圈，陆景堂冲陆安瞪了一眼，就着勺子吃掉了。

    真香！

    「香归香，毛笔折腾完了得买支新的啊，我一直都没舍得用！」

    「你是没舍得用吗？你是都忘了自己有这支笔吧，平时用不着，留着也是落灰。」韩氏打趣说道。

    被揭穿的陆景堂尴尬的清了清嗓子，装模做样的评论起豆腐来。

    西南场集的前一天陆安去村子里的荷花塘转了一圈，找到荷塘的主人陆大为买荷叶。

    陆大为家就在荷塘对面，水塘是村里的，陆大为出钱承包了下来种了藕养了鱼。

    陆景堂跟着一起，主要是因为她自己买的话村里的大人不会当真。

    买六十片荷叶，选小一点，没有破的，花了二十文钱。

    陆大为不愿意要，对于普通庄户人家的谦让，陆安其实很多时候都分不清是真的还是假的。

    说是假的吧，可他们推让的过程是真的面红脖子粗，仿佛要了钱是什么大错一般，激动的不知情的人乍一看还以为两人要打起来了。脸色真挚语气认真。

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