第三百七十三章 重拾信心

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    李佑的脑中，一直被缺盐难题所充塞，是以方才张大胡子无心说出的一句话，立即将他的心思勾住。

    张大胡子方才分明有提到「盐」这个字眼。

    说的是他利用海盐防止海鱼腐败。

    张大胡子摸了摸脑袋，莫名道「怎么了？我蜉游帮一直都用海盐腌制海鱼，防止腐败。这一点，你不是知道的吗？」

    「是么……」

    李佑细细回忆着，似乎早在两三个月前，张大胡子刚刚来到齐州开店之时，曾提过一嘴。

    当时他说要做海货买卖，将海产品从青州运到齐州来卖，却困惑于天气炎热，只靠海盐无法防腐。

    而那时，李佑刚刚发明冰块，便用这冰块解了他的燃眉之急。

    「似乎是有这么件事……」李佑已回忆起往事，这时才唏嘘一叹。

    自己一直困惑于缺盐，却是没有想到，张大胡子那里，能弄到海盐。

    他立马追问：「你能弄到多少海盐，数目多么？」

    张大胡子一脸茫然：「那东西又不值钱，你要多少我都能弄到。」

    「真的？太好了！」李佑欣喜若狂，再顾不得老家伙浑身发臭，直抱着他的胳膊大跳起来。

    「等等！」张大胡子被李佑闹了个一脸迷糊，又急急忙忙将李佑摁住，好奇问道，「你到底是怎么了？为了那不值钱的玩意儿，这般高兴作甚？」

    李佑咧嘴一笑：「因为我齐州城，当下最欠缺的东西，就是这盐！」

    他又赶忙将自己与崔明山的冲突，及齐州城面临的断盐危机，告诉张大胡子。

    张大胡子听完，这才捋须长叹：「原来如此，你是想用这海盐取代井盐，供给齐州百姓啊！」

    李佑点了点头：「正有此意！」

    他心下欢喜，不由大笑起来。

    可张大胡子这时却蹙起眉头，全没有半分喜悦表情。

    他捋须思虑片刻，又拍了拍李佑的肩头：「唉！你这傻小子，当真是糊涂透顶了！」

    「嗯？」李佑莫名挨了一顿批，傻眼道，「怎么了？」

    张大胡子翻了翻白眼：「你难道不知道，那海盐和井盐之间，相差了十万八千里吗？」

    「额？有区别么？」李佑确实一无所知。

    都是盐，能有什么区别？

    在后世，那海盐不也是食用盐的重要源头之一么？

    张大胡子阴沉着脸，将李佑拉回了座席上，这才缓缓开口：「那海盐粗糙，杂质较多，口感极差，寻常人是不会拿它来食用的。也正因如此，那海盐十分廉价，我们才舍得用海盐来腌制海货。」

    「是这样？」李佑犹不愿相信，「你既说百姓不愿食用海盐，可你那些海货用海盐腌制，不照样被人吃进肚中？」

    张大胡子摇了摇头：「人家买回去之后，照样要用清水洗净，清除杂质的。再说那海产品本就腥咸味重，即便掺杂了海盐的腥苦味道，也不影响口感。但其他菜品，若用海盐烹制，定会影响口感。」

    李佑唏嘘一叹：「原来如此……」

    海鲜有其特殊性，的确不能类推到其他菜肴上。

    张大胡子继续解释：「所以啊……只有那些吃不起井盐的穷苦人家，才会用海盐烹菜。其他人宁愿不吃盐，怕也不会碰海盐的……」

    李佑已忍不了他接二连三送来的打击，瘫坐在了座席上。

    齐州城里的百姓，多半都是小地主或富农，想来是吃不惯海盐的。

    即便是运来海盐，怕也销不出去。

    那就远无法达到李佑的目标，替代掉赵海的井盐了。

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