第157章 回家

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    齐蓁蓁快速的做了四个出来，掌柜的跟三个大厨人手一个。

    「这东西携带方便，吃了又顶饭，酒楼里头可以卖，定做点儿油纸包，也可以做堂食带走。」齐蓁蓁道，「原料极低，味道又能被大众接受。」

    「八文钱一个，可以放两个鸡蛋，还有这薄脆也可以多放两片，饭量小的一个就够了，饭量大点儿的，两个三个也够，可比在酒楼吃一顿饭要便宜多了。」一个大厨道，「鸡蛋两文钱三个，薄脆跟菜这两样，撑死两文钱！做一个，利润至少有四文钱，不错。」

    另一个大厨也接话，「先头酒楼里头弄个平底的锅，我觉得用来做煎饼果子这个饼很方便。」

    「再弄个刷子，调配好黄豆酱跟黄豆辣酱，让客人有选择。」

    不愧是这一行的翘楚，几个大厨迅速给出了自己的意见。

    齐蓁蓁微笑着点了点头，「就是这样。另外面条，小笼包也行。这些都符合大众口味儿，又实惠又好吃。」

    酒楼掌柜不住点头，稍稍犹豫之后开口，「面条咱们这儿会做的也就是手擀面，没什么特色。」

    「多换几种浇头，让客人有选择行。煮好的面过一下凉水，可以加绿豆芽加卤肉等跟炒菜一样炒一下，做成炒面。」齐蓁蓁道，「一个简单的面，多琢磨琢磨，能有好多种吃法。」

    酒楼掌柜这么说的意思是想着给齐蓁蓁要几个面的配方，结果她没接话，这事儿只能作罢。不过，她说的这法子也成，多整几样浇头，让客人吃的时候选择性更强一些，还有她说的那炒面，做好了应该也会有不少人喜欢。

    「各位都是做大菜的人，家常菜这边儿，掌柜的完全可以再请两个厨子。」齐蓁蓁建议，「分工合作，各司其职，不容易出乱子。」

    几个大厨松了口气，这姑娘建议的非常到位，他们已经做惯了大菜，现在改做家常菜，还真不一定比普通的厨子做的好，而且一边儿做大菜，一边儿做家常菜，两边儿会受影响，到时候大菜走样，家常菜也四不像，那就得不偿失了。

    开始他们就想跟掌柜的说，又怕掌柜的以为他们拿乔托大，这会儿由这姑娘说出来，掌柜的更能听进去。

    果然，掌柜的略一思考就点了头，「齐姑娘说的是。」

    该说的都说了，齐蓁蓁离开了钱记，接下来就交给钱记了。

    福满楼能不能在钱记争夺客源跟打压之下保住生意，那就看他们的本事了。

    钱记的掌柜是个行动派，齐蓁蓁离开之后，就开始着手准备，该腌制的腌制，该请人的请人，务必要把福满楼的生意打压的无法翻身。

    「不在这儿多留几天了？」林瑞雪拉着齐蓁蓁的手，不舍的问。

    「就不留了，天儿已经回暖，杏林那边儿也该着手准备了。」齐蓁蓁道，「再说我娘自个儿在家，我还真不放心。」

    林瑞雪帮着大江小河把行礼搬到马车上，都是陆大娘这两天加紧给赶出来衣裳被褥。

    「以后跟着蓁蓁，多学点儿东西，以后搏个好前程。」陆大娘絮絮叨叨的叮嘱。

    大江小河齐齐点头，「陆大娘，我们记住了。」

    「走吧，再磨蹭，傍晚就到不了了，夜路不好走。」齐蓁蓁催促。

    大江小河两个爬进车厢，齐蓁蓁轻轻挥了挥鞭子，马车慢悠悠的往城外走去，出了城才加快速度。

    「齐姑娘，我能学赶车吗？」大江探出头来。

    齐蓁蓁点点头，「等到家之后，照顾马的活计就交给你跟小河了，跟它熟了之后，赶车很简单的。马儿聪明着呢，走过一遍的路就能记着。」

    「姑娘，你放心，我跟小河一定会好好(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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