第50章 了解八月节

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    话音一落，陆晚晚就开了动了起来。

    陆晚晚想做个冰皮月饼，先把准备好的红枣馅料准备好，分成小份，搓圆备用。

    然后又将糯米粉、梗米粉加入糖拌匀，倒入一些牛乳，搅拌成糊状，倒入一些食用油，等锅里水烧开后，把面糊用盘子盖住隔水蒸熟，蒸好后趁热用筷子搅，然后揉成团，放一边又遣小桃去拿了些冰块，把面团放在冰块上冷着。

    几个人眼睛都瞪得溜圆，还不知道月饼还需要用到冰块。

    看着大家惊讶的目光，陆晚晚只是笑了笑，有些小得意的说道。

    「还没完呢，还有其他口味，只是今日不能全部做出来了，我先做一部分配料放在这里。」

    在小桃还有两位妈妈的注视下，陆晚晚先是把莲子洗干净清水泡软，然后去除莲心，加入清水炖烂。

    这边炖上莲子，这边就可以继续做冰皮月饼了。

    将刚刚放在冰块上的饼皮分成小份，压扁，放入做好的红枣馅料，收口搓圆，表面拍点熟糯米粉防粘，月饼模在熟糯米粉上盖一下，再把包好的月饼坯放入模具里，向下压出形状即可，放入食盒内，告诉小桃放在冷库里冰上几个时辰再食用。

    「小姐，这月饼还需要用到冰块吗？」

    刘妈妈简直不敢相信自己的眼睛，月饼饼皮是雪白透亮的，微微透着红枣馅料的红，煞是好看。

    陆晚晚只是微微一笑，并不多做解释，等冷藏之后再吃更会觉得别有一番滋味。

    趁这个时间陆晚晚决定做一些咸鸭蛋，先把大量的盐放在水里然后煮开，直到最后的盐全部消失，然后锅的侧面形成一些晶体，然后关火，把盐水冷下来，洗干净的鸭蛋放在大盆里，倒入盐水和盐的晶体，直到所有的鸭蛋都浸没在水中，再用盖子盖好放在阴凉处。

    「小姐，这又是在做什么？」

    饶是陆晚晚做过那么多新奇的东西，今日所做还是让小桃目瞪口呆，看着陆晚晚把鸭蛋泡在水里的那一刻，实在惊讶极了。

    「这是做咸鸭蛋呢，到时候做好之后，还可以做蛋黄月饼。」

    陆晚晚拍拍手，解释道。

    小桃似懂非懂地点点头。

    看了一眼炉子上的火，莲子也炖得差不多了，陆晚晚将莲子都盛出来，主要没有搅拌机，只能自己动手了。

    陆晚晚将炖好的莲子放在舂里，细细捣碎，一定要完完全全没有丝毫的颗粒感才行，为了好看，陆晚晚还是要做一部分红莲蓉。

    锅里放入两大勺油和一大勺糖，小火炒出焦糖色，然后倒入一部分的莲蓉，然后再加入一些白糖，小火慢慢炒，一边炒一边加入油，每一次加油都要被莲蓉完全吸收，大概4-5次以后就做好了红莲蓉。

    白莲蓉只是减少了一开始炒糖色的部分，莲蓉都制作好以后，陆晚晚用干净的瓷碗装好放入冷库里冷着。

    「好了，都差不多了，小桃去把冷库里冷着的月饼拿出来给大家尝尝吧。」

    莲蓉咸鸭蛋都做好，就等最后来做蛋黄莲蓉月饼了，陆晚晚很有信心，这些月饼一定能征服天武国人的口味。

    当小桃把冷过之后的冰皮月饼拿过来之时，吴妈妈还有陆府的人都过来了。

    陆晚晚笑着说。

    「大家都尝尝看，合不合你们的口味。」

    冰皮月饼陆晚晚也是放在了不同模具中印出了不同花纹，大家一尝，皆是满脸的惊讶，月饼还能这样做。

    「小姐，这月饼太好吃了，凉凉的，也不甜腻。」

    「是啊，饼皮软软糯糯的，配合红枣泥，太香了。」

    「样子也好看啊，白里透着一点红，真(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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