第35章 出事了

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晚也已经轻车熟路了。

    先是准备香煎的鱼，这样味道大略微有些冷掉也不会有什么腥味，热锅凉油下鲫鱼，煎至两面金黄，然后放上特制油辣椒和一些清水，加入香料食盐大火闷，收干汁水起锅。

    接着是黄锁鱼，黄锁鱼肉质细嫩，直接烧开底料水加入去腥的黄锁鱼，大火炖入味，最后浇上淀粉水，收汁起锅。

    最重要的就是一道水煮鱼，用了荤油将一些素菜翻炒熟，放在大盆里打底，然后用荤油把鱼骨鱼头煎香，再炒一些辣酱汤出来，大火烧开把肉片下到滚水中，几秒后就可以起锅，然后撒上葱花辣椒大蒜芝麻，最后浇上滚油激发香味。

    清蒸鱼直接大火上锅蒸熟，只是缺少蒸鱼豉油，只能用热油炒一些葱姜油，然后浇在鱼上，这样也能增加鲜味。

    而在看醉仙楼的厨子这边，用到的鱼通通都只是开膛破肚了，也没有去鱼鳞，没有去腥线，整个鱼肉还是腥味极大，而且也不善于用葱姜酒来去腥。

    饶是这般，醉仙楼的厨子也还是做出了四道菜，一道鱼汤，一道红烧，一道白煮，一道凉拌。

    陆晚晚一看菜色倒是可以，只是没有处理好鱼，老远就能闻到腥味，将最后的汤做好，万味阁就可以上菜了，

    从宫中来的女官拿出银针试毒，没有问题后，两家酒楼的菜就上了桌。

    毫无疑问，御膳房的人和公主贴身的姑姑一一尝试了两边的鱼肉，对陆晚晚所做的鱼皆是赞不绝口，不仅毫无腥味，而且几道菜将鱼肉的鲜香发挥得淋漓尽致，竟然不知道鱼肉还可以做这么多的花样。

    万味阁获胜，获得承办百花宴的资格。

    祝南栀一直在旁边看着，最后听到结果，一脸不服，冲上去就尝了尝陆晚晚做的几道菜。

    每一道菜一种鱼肉，没有腥味，只有香味、辣味还有鱼的鲜味，她在醉仙楼也吃过不少美味珍馐，但是鱼类一直是醉仙楼的难题，其实与其说是醉仙楼的难题不如说是整个天武国酒楼的难题。

    天武国河多湖多，鱼类更是不少，但是却少有人能将鱼肉做得好吃，更多的是用辣味去掩盖鱼的腥味，可是今日陆晚晚的鱼汤还有清蒸鱼完全保留了鱼的味道。

    祝南栀无话可说，抬眸看向陆晚晚的眼神也从不服变成了崇拜。

    比试结束，万味阁赢得毫无悬念，就在陆晚晚准备离开醉仙楼时，祝南栀冲了上来，一把挽住陆晚晚的胳膊。

    「晚晚，你太厉害了，我祝南栀心服口服。」
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