第一百六十四章 暗访

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    灶房中，很干净，毕竟是刚搬过来，都没用几次，但该有的器物，是齐备的。

    齐平将手里物品放下，从墙角搬来木柴，填到灶坑中引燃。

    在等待热锅的时候，他再次于心中过了遍流程。

    这个世界有了制红糖的工艺，还有颜色更深的黑糖，价格都不便宜，市面上都有售卖，可白糖，却是没有的。

    这是前日购买糕点时的发现，当时，齐平就想起了以前听过的一个小故事。

    相传，古代有一位姓黄的，开制糖坊的商人，某日，塘坊围墙倒塌，墙体的黄泥压在了制好的黑糖上。

    结果发现，被黄泥覆盖的黑糖变白了……于是，白糖诞生。

    小故事的真实性存疑，但《天工开物》中，却明确记载了制造白糖和冰糖的方法。

    也是类似的流程。

    他准备试试。

    「哗啦。」等锅烧热了，齐平将买来的红糖倒进锅中，用勺子搅拌，开始熬煮。

    不多时，红糖开始融化，变成粘稠起来。

    在这个过程中，齐平将木漏斗放在一旁，固定住，并找来稻草堵住下方的口。

    「差不多了吧……」齐平也是第一次操作，缺乏经验，大概估摸了下，用木瓢将熬好的红糖倒入漏斗中。

    这时候，齐姝匆匆吃过了早饭，也好奇地跑了过来，一眼不眨地看着，很茫然：

    「这是做什么。」

    齐平说：「你给我看着火，不要乱动。」

    说完，他拿了个木盆，走出灶房，四下看了一圈，在院子墙角，挖了一点黄土，用水混合了，拿回灶房。

    在齐姝愈发迷惑的目光中，伸出脏手，按了按漏斗，嘀咕了句：

    「应该可以了。」

    然后，就将它扯去稻草，在漏斗下也放了个盆，旋即，在齐姝惊恐的目光中，将一盆泥汤倒了进去。

    「哎呀！」

    齐姝给踩了尾巴一样，急了，扑过来，心疼的不行：

    「多好的糖啊，全糟蹋了！」

    等看到齐平在那乐，愈发生气，伸手去掐他。

    齐平灵巧躲过，说道：「别急，你看。」

    看什么？齐姝不解，扭头，分明只看到一漏斗的黄泥汤，几乎要满溢出来，又过了一会，漏斗下方有黑色的汤水滴答落下。

    「水位」开始下降。

    齐平神情也认真起来，有点期待。

    毕竟是第一次，他也有点打鼓……终于，漏斗中水渗了下去，在两兄妹的注视下，原本黑褐色的糖竟然变成了白色，极为醒目。

    「啊！」齐姝愣了，不明所以。

    扭头看向大哥，就见齐平露出笑容来：「成了。」

    「什么？」

    齐平没回答，等水彻底漏光，伸手在那「雪山」般的白糖中，刮了一指头，以迅雷不及掩耳之势，塞进了齐姝的嘴里。

    「唔。」穷苦少女瞪大眼睛，往后退。

    等味蕾上，甜味炸开，突然就不动了，吃惊地瞪圆了眼睛：

    「糖……这是糖……」

    齐平抽出手指，说道：

    「大惊小怪什么，当然是糖了。」

    说话间，他自己也尝了一口。

    恩，不错，比红糖好像更甜了一些，不意外。

    说白了，在这个年代，无论红糖，还是黑糖，其实都不够纯净，其中掺杂了大量的杂质。

    黄泥一淋，一个是脱色，第二个，可能也有去除杂质的效果，过滤嘛，很容易理解。

    当然，两者最重要的差别，还(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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