第140章 天下第一菜

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    「

    赵觉囫囵吞枣，将剩下的饺子一口塞进了嘴里。

    不用加其余任何的调料，只要少量的醋，味道就已经绝了。

    而一旁，林亮也是不甘落后的已经咽下了两个饺子，伸出大拇指，脸上满是满足。

    「嗯，香……确实香！」

    荠荠菜味道的饺子，味道胜在一个鲜味。

    和婆婆丁不一样，荠荠菜的口感甚至要更好一些。煮好之后的饺子，吃起来没有一点的苦味，只有野菜的清香。

    囫囵着，连说话都有些不清楚。

    清香鲜美的饺子，两个人简直吃的不要太过瘾。

    两个人的吃相，不由得让人看的只吞口水。

    「有这么好吃吗？」

    「荠荠菜饺子……我还真头一次听说！」

    「没听说过东北的一句话吗？万物皆可包！」

    「荠荠菜饺子那可是东北的特色！超级好吃，不信你们回头自己试试！」

    「这饺子太素了吧？绿油油的，不知道的还以为家里揭不开锅了呢。」

    中间得空，再夹起焯好水的刺老芽，沾上鸡蛋酱。

    这被成为天下第一菜的刺老芽，味道自然不再话下。

    刺老芽肉质厚实，吃起来有些软塌，还带着些脆脆的口感。清香味不用说，不过除了清香，里面多多少少还有两分苦味，淡淡的苦味过去，便是清甜的味道。

    赵觉嘴里回味着刺老芽的味道，即便从前在家里吃过不少次，可这再次尝到刺老芽的味道，还是忍不住的夸赞。

    「不愧是野菜中的人参，刺老芽这味道，还真是别的野菜比不了的。就算是只沾点鸡蛋酱，味道都这么香！」

    赵觉回味着醇厚的刺老芽香味，忍不住感叹着。

    直播间网友们看着，却总觉得赵觉有些夸张。

    「刺老芽是吃好，可是这看着……总觉得有点寒碜。」

    「主播之前说用这招待客人？是不是，有点拿不出手啊。」

    「这东西再好也就是野菜，有主播你说的那么好吃？」

    赵觉笑吟吟的。

    「吃的简单，可不代表这刺老芽就能做这么简单，这刺老芽可是东北的特色野菜，关于刺老芽的菜肴，那可丝毫不少。」

    「焯水是最简单也是最原始的吃法，除了这之外，其实还有好几种十分有名的招待贵客名菜。」

    看着直播间中网友们似乎对这刺老芽颇为感兴趣，赵觉跟着又介绍了几句。

    「这样，我给大家说几个我们东北常见的招待贵客的刺老芽菜肴。」

    想了想，赵觉继续道：「那……第一道，先给大家来一道‘刺老芽海米，。」

    「这菜虽然听着简单，可用的材料却非常复杂，不仅是需要刺龙芽，还要泡发的海米、熟猪油、口蘑、湿淀粉、味精、精盐、米醋、葱丝、姜丝、蒜片、白糖、芝麻油、鲜汤……」

    「做法也是有些复杂，刺龙芽洗净，得先用沸水焯一遍，捞出以后入冷水过凉，沥干到没水。」….

    「然后铁锅烧五成热，加熟猪油，再放葱丝、姜丝、蒜片、酱油爆锅，最后加鲜汤和海米、切好的口蘑、刺龙芽、白糖、味精等材料。」

    「直到最后汤汁烧到只剩一点的时候，再加入一点米醋，勾芡后淋上芝麻油。」

    「这样做出来的‘刺老芽海带，菜色泽微红，咸鲜微甜，质嫩不腻，是刺老芽的菜肴中的有名的菜肴。」

    赵觉煞有其事的将过程介绍了一遍，听赵觉这么说，网友们这才对刺老芽是招待贵客菜肴的说法，相信几分。

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