第95章 黄面粉埋汰？明明这才叫正宗！

精华书阁 www.jhsssd.com，最快更新直播：东北老山村的向往生活最新章节！

趁着这会儿的功夫，赵觉又开始制作馅料和收拾河鱼。

    土篮子里的婆婆丁和荠荠菜，这会儿已经被林亮摘干净。

    端着摘好的野菜，赵觉在水龙头下不断的冲洗。

    农村的水费不用花钱，大盆的水倒进盆子里，水多冲洗的速度自然也就更快，没几分钟，那些野菜就已经被洗的干干净净。

    「野菜做的饺子，基本上都不用太多调料。」

    「像这荠荠菜和婆婆丁，一会就少放点肉馅和食盐调调味就行，甚至连葱姜都不用，这野菜的饺子，吃的就是一个鲜亮味。」

    洗好的野菜，简单的用水过一遍，水分攥尽，分别被放到菜板上。

    赵觉双手并用，两个菜刀交替落在菜板上，传来一阵有节奏的剁馅声。

    没多时候，菜板上的婆婆丁就已经被赵觉剁成了均匀的馅料。

    不过野菜的饺子，馅料一向不用剁的太细，大概三五毫米的碎料就可以，剁的太细反而影响饺子的味道和口感。

    这种稍大的馅料，能最大的保存野菜的原汁原味。

    荠荠菜和婆婆丁分别被赵觉切好放到盆里，赵觉又拿出一条五花，开始剁饺子肉馅。

    相对于野菜，这剁肉馅的时间要长些。

    差不多十多分钟的功夫，赵觉将那些五花剁成肉泥，这才开始调馅。

    肉里放了少量的料酒和姜末去腥，搅匀放到两种野菜盆里。

    盐、十三香、油。

    再放入两滴香油提香。

    就这么点调料，这馅料便算是调好了。

    赵觉看了看盆里调好的馅料。

    肉放的不多，所以即便是凑近闻，都没有什么肉腥味，反而散发着野菜的清香。

    而这馅料菜多肉少的馅料，也才是野菜饺子的正宗吃法。

    「太久不回老家，我都要忘了这荠荠菜和婆婆丁包的饺子是啥味道了。」

    闻着那馅料的香味，赵觉忍不住有些感叹。

    林亮笑道：「不就是野菜饺子吗，也不是什么好东西，哪有外面的山珍海味香。」

    赵觉反驳。

    「哎，你还别说，外面的山珍海味吃多了，到最后还真就觉得还是家里这口吃的最香。」

    「尤其是这饺子，馅里的肉再多，那也不敌这半素的野菜馅的饺子好吃！」

    半个小时的功夫，两种口味的饺子馅都已经准备好。

    不过这会儿的面还没醒好，趁着这会，赵觉又开始收拾河鱼。

    鲫瓜子是淡水鱼，而且生活在大山的山水里，几乎不需要怎么收拾。

    拿了把剪子，将鲫瓜子的肚子剪开，将内脏一股脑掏干净，冲洗那么几遍，也就算干净了。

    书海白日飞升提醒您：看完记得收藏【精华书阁】w w w.jhssd.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版: wap.jhssd.com，随时随地都可以畅阅无阻....
紧急通知：精华书阁启用新地址-www.jhsssd.com，请重新收藏书签！
为您提供大神书海白日飞升的《直播：东北老山村的向往生活》最快更新，为了您下次还能查看到本书的最快更新，请务必保存好书签！

第95章 黄面粉埋汰？明明这才叫正宗！免费阅读.https://www.jhsssd.com