敲読緙組漁第440章 三硬三软猔

精华书阁 www.jhsssd.com，最快更新奶爸的美食店最新章节！

    黄涛笑着拿过羽绒服外套给萱萱穿上：「来，爸爸先给你穿上衣服，陪你去观众席那边，再走。」

    「嗯嗯嗯~」

    萱萱点头如小鸡啄米，乖巧地穿好外套。

    然后牵着爸爸的大手，和小朋友们一起排着队，跟着两位老师从后台绕到右侧的通道，来到了观众席。

    舞台上的演出还在继续，萱萱却无心观看。

    只见她仰着小脑袋，眉眼弯弯地对着爸爸说道：「爸爸，我到了，你去忙吧……」

    「嗯，好！」

    黄涛伸手揉了揉她的头，柔声地叮嘱道：「那你乖乖跟小朋友们一起看演出，等看完了，爸爸也差不多就做好了，你就可以过来吃了。」

    「萱萱粑粑，萱萱粑粑……」

    结果他的话音刚落，还没等来萱萱的回答，就见周围的小朋友们皆不约而同地冲他嚷嚷道：「我们也要吃，我们也要吃！」

    一听到吃的，他们都馋了！

    「好，知道了！」

    黄涛笑着点头道：「那你们看完演出后，就一块过来。」

    小朋友们点头如捣蒜：「嗯嗯，谢谢萱萱粑粑~」

    「不客气！」

    黄涛和萱萱说了几句后，便和叶雯还有几名女家长一起，在一众小朋友们期待的目光中离开了。

    回到小（4）班的美食区。

    别班的家长们，都已经忙碌开了。

    也有几个班级的美食摊前，连人都没有，估计是轮到自个孩子上场演出了。

    去看表演去了！

    而黄涛也洗了把手，准备开始做馄饨和灌汤包。

    做灌汤包啊！

    其实和做生煎包差不多，皮冻是必不可少的。

    当然了。

    也可以不加皮冻，直接往包子馅儿里面打水，比如肉馅必备的花椒水，就是打肉馅的最佳选择。

    用水打出来的肉馅，不仅味道鲜美，而且肉质细嫩，吃起来口感更好。

    不过……

    这操作，技术含量太高，难度也太高。

    对黄涛而言，难度系数太大。

    没错！

    他没有把稀稀肉馅完整的包进包子中的本事。

    别问为什么？

    问就是拥有这样技能加持的灌汤包制作，兑换积分老贵老贵了。

    他兑换不起！

    只好老老实实选择加皮冻的方式了！

    而皮冻也是灌汤包里最耗时间的。

    所以，他昨天在备生煎包的皮冻时，就多做了一些，放在冰箱里。

    今早来园时，就一块儿带过来了，方才让叶老师帮着放入厨房的冰箱里面去了！

    他掀开盖着湿布的那些面团，瞧了瞧……

    做馄饨的面团醒的差不多了，但做灌汤包的面团，还得再醒一次。

    毕竟这做灌汤包的面，得三硬三软嘛！

    这三硬三软，也很好理解的！

    指的就是揉、摔、醒的三个过程。

    具体来说，就是面要揉三次、摔三次、醒三次。

    通过这三硬三软，可以使得面皮筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。

    这也是灌汤包的秘密所在！

    总而言之，没有好的面皮，再好的馅料，也是发挥不出美味的作用。

    他将做灌汤包的面团，揉了揉后，再次盖上湿布，让其再醒一次，就可以擀皮做灌汤包的面皮了。

    趁着这个时间，他打算先做馄饨皮和馅料。

    这全国通吃的「馄饨」，各地(本章未完，请点击下一页继续阅读)
紧急通知：精华书阁启用新地址-www.jhsssd.com，请重新收藏书签！
为您提供大神多来米发叟的《奶爸的美食店》最快更新，为了您下次还能查看到本书的最快更新，请务必保存好书签！

敲読緙組漁第440章 三硬三软猔免费阅读.https://www.jhsssd.com