第二十五章 傻柱老师饭堂开课了

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自己内部给消化了，这也是后厨基本上没有瘦子的缘故。

    而何雨柱今天说切一份半的菜量，属实是让众人有些吃惊，毕竟往常即便会剩下菜，也只有一点点，没人也就只能尝个油腥味，而今天多弄半份，每个人少说也能吃上那么两口，所以也无怪乎这些人会这么高兴。

    「铁蛋你过来站我旁边，看着我是怎么最菜的。」正准备也去帮忙弄菜的张卫国，还没动身，便被何雨柱给叫到了身边。

    听到何雨柱的话，张卫国也是知道他要教自己做菜，随后便站到了他的身旁，准备认真学习。

    「这做菜啊，无非就是煎炸蒸煮。而你柱哥我呢学的是谭家菜，这谭家菜的烹制方法啊，又是以烧、炖、煨、靠、蒸为主。」见张卫国已经站到了自己身旁，何雨柱便开始了自己的教学。

    首先就是说了一下自己所学的菜系，还有这一菜系的烹制方法。

    而张卫国在听到何雨柱的话后，一脸似懂非懂的点了点头。

    见此，何雨柱也不强求张卫国一次就能够记住，而是紧接着说道：「不过今天材料和时间有限，那些麻烦的菜就先不做了，就先做一道麻婆豆腐。」

    说完，何雨柱就看到一旁的马华已经切好了豆腐，就开始起锅烧油。

    「这麻婆豆腐啊，想要做到色香味俱全，首先就是.......。」

    「再之后呢，就是......。」

    「最后就可以出锅了。」

    何雨柱一边炒着锅里的麻婆豆腐，一边给张卫国讲解着这道菜的做法。

    不过一会的功夫，一道麻婆豆腐就已经完成。

    随后何雨柱将锅中做好麻婆豆腐装在了两个盘中，只不过一个盘子的量多一些，另一个盘子的量就只有一半。

    「然后是第二道菜，......。」

    随着何雨柱有又是一阵的解说和操作，不过一会的功夫，四个热菜加一个汤就已经弄好，而另外的四个凉菜，后厨的其他人也是已经制作完毕。

    「刚刚说的那些都听懂了没有？」炒完菜后，何雨柱并没有急着端菜出去，而是先对着张卫国问道。

    「一知半解。」听到何雨柱的问话，这个颇有些不好意思。

    「一知半解就对了，做菜就没有听会的，都是练出来的。不炒坏几个锅，就不要说自己是厨子。」对于张卫国说的话，何雨柱说了一下自己的体会。

    「柱哥，我明白了。」对于何雨柱的话，张卫国虽然不是厨师，但也是深有同感。

    「行了，等回头有机会多练练，我先去把菜端过去，等我回来了咱们就开饭。」见张卫国在那里思考，何雨柱说了一声，随后便端起菜盘出了后厨。
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