第111章 美食

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    比起蟹饆饠，仙人脔相对来说说，要简单得多，花的功夫不会太长。

    【脏脏包】：在现场！我是那块皮！啊啊啊我好烫可是蟹肉好好吃！蟹都被我吃完了！

    【好烦呀】：我也在现场！我是那锅油，我来证明，蟹饆饠是真的好好吃！（这个字真的好难打哦）

    【无骨凤爪】：无骨凤爪不再是我的最，防止翻车。

    对于后世来说，烧尾宴不仅仅是一道菜，还是一种史料，研究价值远高于食用价值。加上科技发展到今天，不管是烹饪方式还是材料，都比古代更加丰富，更加易得。换句话说，就是古代的菜品和烹饪方式，并不适用在现代。

    沈声默说道：「我准备了一块鸡胸肉，现在先剁成鸡肉蓉。本来是打算用研磨机打的，但我之前试过了，用研磨机打的，没有办法把鸡肉的筋膜剃掉，鸡肉蓉的口感并不细腻，所以被pass了，不要再用。」

    手感是一种很玄妙的东西，机器设置的各项系数再精准，都无法替代亲手加工给食物赋予的灵魂。

    本着十分严谨，十分严肃的态度，只能上手了。

    沈声默一只手拿着一把菜刀，开始剁剁剁。

    剁剁剁。

    剁剁剁。

    虽然手酸，但是没关系，我们要相信，这样做出来的菜，是有灵魂的，成品是一定对得起付出的。

    【抹茶包】：哈哈哈哈快到只剩残影

    【无骨凤爪】：感受到主播的遗憾：好不容易能用上一次研磨机了，结果？？？

    【麻辣小王子】：笑死，看来研磨机是不会有出镜的机会了，除了刚买来那会儿出镜了一会儿，现在影子都没见着

    【金刚钻】：做饭是个力气活哦

    【谁还不是个小宝宝啦】：原来如此！我妈总是说用研磨机打肉糜没要灵魂，我还当她骗我，原来是筋膜没有去除啊！（虽然懂了但不打算改qaq我实在是拿不起砍肉的大刀）

    在沈声默的艰苦努力下，一边剁，一边挑筋膜，终于把鸡肉处理干净了。

    拿出一个小锅，把剁好的鸡肉蓉放进去，加入水，开始慢慢的小火煮开。

    一边煮，一边撇去浮沫。等浮沫处理干净后，加入牛奶开始炖。

    「唐代的饮食文化受胡族的影响，在长安里也盛行饮奶酪，冰乳。其中有名的饮」中的一色，就是用奶酪制作的冰乳。」沈声默说，「我们现在直接用牛奶来制作，炖一会儿就可以了。鸡肉不能炖老了，火候要注意好，一会儿再开始调味。」

    控制火候是一个技术活，肉糜什么时候出锅，这也是个技术活。

    仙人脔虽然制作简单，但沈声默感觉要花的心思不比蟹饆饠少，要一直凝神静气注意锅里的动静，一旦火候到了，立即关火，然后调味出锅。

    把仙人脔放在一个精致的小盆盆里装好，放上一点小花点缀一下，立即变得好看了起来。

    放置了好一会儿的蟹饆饠，等油升温之后，复炸一次，只炸几秒之后立马捞起来。

    这一复炸，就能看到金黄色更深了一些，变得更加漂亮，颜色也更加均匀。

    放在盘子里装盘好，两道菜就做好了。

    沈声默从冰箱里拿出了一坛青梅酒，给自己倒了一杯酒，拿出筷子来，一副准备开吃的架势。

    她这一坐下，弹幕就开始嗷嗷叫。

    【脏脏包】：姐！你是我亲姐！！求求你了，给我一口，就一口呜呜呜！！

    【无骨凤爪】：妈！！你是我亲妈，嘴下留情，给我一筷！！

    【好烦呀】：想吃蟹饆饠！！想吃！非常想吃！！春卷我想把自己空投(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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