第一百零八章 羊杂汤

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    家里的年货准备的还算充足，有鸡有猪，王志刚还买了点羊肉，再加上周雅从市里带回来的瓜子糖果糕点，这个年可以过的丰盛了。

    虽说已经决定了年夜饭要去王家过，但在家这么长时间也不能糊弄。

    周雅把儿子哄睡着之后，让王志刚去给儿子磨点米粉，她自己则去厨房准备做点肉丸和蛋饺冻着吃。

    饺子就不包了，前段时间因为忙没时间做饭，为了省事基本顿顿饺子都吃伤到了。

    先去储藏室切大一块猪肉下来，分为两份剁碎，其中一份做蛋饺馅的加入胡萝卜碎，盐和葱姜水，周雅不喜欢吃生姜，所以一般去腥都是直接把生姜泡水，泡出味来用。

    蛋饺外面这层皮很简单，直接用农村的大铁勺刷点油放到炉子上边烤边转，等它凝固后再把调好的馅放进去盖上，最后用筷子把边缘处轻轻按压成型就可以了。

    周雅坐在炉子边没一会功夫就做了半盆。

    王志刚磨好米粉过来的时候，她又指使他继续剁剩下的那半份猪肉，等会好做成圆子。

    等周雅把剩下的蛋饺全部做完，王志刚也剁得差不多了。

    「你来看看我这行了没？」

    周雅看了一眼说：「可以了，你手也酸了吧，歇歇等会我来放调料吧。」

    把蛋饺拿到外面冻上，周雅才回来处理剁好的肉糜。

    找了一个盆装好，加入葱姜水，盐调味又让王志刚接着搅拌。

    「对了，我看你买的有羊杂，要不我们中午吃羊杂汤？再炕点饼子配着吃肯定香。」

    王志刚此时就是一个没有机器的搅拌器，没有任何意见。

    周雅准备先把羊杂汤熬上，羊杂洗干净焯一遍水捞出来切片，换水把羊骨头直接用空间水煮开，其他啥都不用放，只放点姜片去腥就可以了，放在那边让它慢慢熬。

    「真香啊，今天中午有口福了。媳妇，你过来看看我这个肉好了吗？我觉得差不多了。」

    周雅把羊杂汤的锅盖盖上，去王志刚那边看了一眼：「可以了，再放点淀粉进去搅匀就行了。」

    王志刚照她说的做，周雅把另外一只锅点上火，里面放半锅水烧着，又把炉子上的水壶拿开，放一个小锅，里面倒入小半锅的油。

    等王志刚把肉糜拌好，水也烧开了。

    她俩一人占一个锅，一半的肉丸水煮，一半肉丸用油炸。

    很快，屋子里升起了另外两股香味，用水煮的肉丸清香扑鼻，而用油炸的肉丸味道就更霸道一点。

    两人合作，很快一盆肉糜就空了。水煮丸子煮个两分钟飘起来就可以捞出来了，而油炸的周雅就多等了一会，等肉丸变成酱油色才捞起来。

    「你把这两盆都拿到外面放凉冻起来，我去把羊杂放进去煮。」

    王志刚接到命令拿着东西去了院子，周雅把熬牛骨的那个锅锅盖打开，顿时一股香味扑面而来，挥手把雾气打散，看汤已经变成了奶白色，周雅就把切好的羊杂下了进去，盖上锅盖继续煮。

    王志刚放好东西进来也闻到了这股香味，他摸了摸肚子，对周雅说：「我来揉面吧，你去看看儿子醒了没。」

    他们来厨房时间也不短了，估摸着孩子也差不多快醒了。

    「行，那你就用这个大锅吧，把里面的水倒了就行了，刚刚炸丸子剩下的油你不用管，等一下我还有用。」说完周雅去院子里洗了把手，就进了里屋。

    她走到炕前，看儿子还在睡，小脸都睡得红扑扑的，她也就没管他了，前段时间因为太忙，把孩子扔给了他爹带，也没怎么费力竟然就这样把奶给戒了。

    周雅想着孩子平时光吃米粉也没(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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