八宝葫芦鸡（二）

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    余简莫名其妙地就被拉入了这场毫无硝烟的「战争」，还处在漩涡的中心点。

    「hi～」她缩了缩脖，小小地抬起手挥了，打了个招呼。

    十几双眼睛死死地盯向，余简心中发，不由地打起了退堂，对着关山月连连摇，不行不，臣妾做不到～

    关山月动作迅猛地跳下桌，快步走到余简身，强行按住她的肩，让她正脸面对各，这才硬巴巴地出声：「收起你们那些审视的眼，别吓着我徒弟。」

    有关系好的挑眉打趣：「这可是关门弟子？」

    关山月一捋胡，自得地道：「那可不！」又不屑地瞟了一眼各，「我这徒弟可不一，清宫御厨余齐铭都知道吧？是人家的曾曾曾祖父！」

    「余齐铭？」有人不相，上前拉了关山月耳，还不时地向余简投去打量的目光。

    等跟关山月对上了几，这才勉强点了点，朝着其他人说道：「既然是厨艺世，那自然是有资格跟咱们说一说，老，你安排一，把各家的葫芦鸡都带一份过，咱们现场验证！」

    主办方这时候终于有了用武之，眼泪汪汪地挤到前，这大冬天的擦着一头大汗：「各位大，我早就安排好，正好也快到饭点，咱们移步餐厅？」也不知道咋回，每回这研讨会都轮到他来主，这帮老学，那都是华夏行走的古，走哪儿不得好生伺候着？可每回来都要为着一些鸡毛蒜皮的小事吵个不，他在一旁看着都担惊受，别一口气没喘上来……

    呸呸呸呸！可不能说这种不吉利话！

    ……

    四家老牌餐馆的葫芦鸡各有千，长相各，但无一例外都泛着沁人的香，诱人生津。

    「看这颜，色泽金，一看就好吃！」

    「看这形，果然如葫芦一般挺，妙哉妙哉！」

    「看这……」

    听得主办方好不容易消下去的汗又冒了出，抱着拳头跟各位讨饶：「求求各位，先落座，关教授不是找了评审嘛！」

    葫芦鸡做的时候要取大小合适的整，这鸡的个头很关，还得是童子，这么一，就先淘汰了一家。

    余简在众目睽睽之下先移掉了一个盘，引来了一阵不服气的抽气声。她不理，微笑着接着看。

    头先说，葫芦鸡要用到三种不同的烹饪方，所以火候很关，肉烂而骨，筷子能一戳到，烂却不散。这一筷子下，又移开了一个盘子。

    剩下的两个盘子里，有一只鸡头昂，余简多瞧了两，倒是觉得此鸡姿态优，虽说跟着葫芦有了些差，但确实比原始的好看了不少。

    菜的好，还在于味道。余简各自摘了鸡胸脯，放入嘴，外皮酥，鸡肉嫩而不，很优秀。再蘸上特制的干，鲜香味，独有的香料辛辣感在嘴里层出不，又是一番另外的风味。

    ….

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    最，余简的一票投给了姿态优，味道又独领风骚的昂立葫芦，这可让西市饭庄的支持者们扬眉吐气了一，对着余简的态度都和蔼可亲了不少。

    其他家的就不干，拍桌而，指着余简说道：「你说，他家的怎么就是第一了？」

    余简把视线转向关山，只见他微微颔，点头示，这才娓娓道来：「葫芦鸡的由来各位教授都比我清，鸡要用童子，个小身，这第一盘在重量上就不合，鸡子太，肉自然就柴了。」

    不信的自己试了，「果然这一家的肉要比其他三家吃起来要木一些。」

    余简又说：「这第二盘材料很，但火候过，肉过，吃起来更像是肉糜的感觉。」

    又有人跟着点头。

    「至于为什么选了这盘当魁，除了造型之，我把分投给了这碟子干料。大唐年，辛香料多是(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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