第97章元宵有什么新菜单

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    其实他关心的是：他和魏紫还一起搭伙做生意吗？

    毕竟，魏紫要是跟他大哥老死不相往来，他的身份也是很尴尬的呀。

    魏紫笑了笑：「这两日我拟了一份计划书，还有些细节需要再考虑考虑，等想清楚了，再同你一起商量。」

    风澹宁一听，提着的心总算是放了下来。

    还好还好，魏三小姐为人大气，是非分得清，他是他，他大哥是他大哥，没有因他大哥而嫌弃了他。

    「后日便是元宵了，不知酒楼有什么新菜，或有什么活动推出？」

    「也没什么，卖卖元宵，打打折扣。」

    魏紫又问：「元宵什么口味？」

    风澹宁回道：「就芝麻、豆沙、白糖这几种——」他陡然反应过来：「你的意思是，元宵做其他口味的？」

    魏紫点点头：「嗯，许多人并不习惯吃甜食，倒可以试试其他口味的元宵。」

    感谢现代商家的奇思妙想，魏紫吃过各种奇奇怪怪的元宵——包括麻辣串串香、鸭血粉丝口味的，那种感觉，嗯，怎么说呢，就跟风澹宁以前做的创意菜一样，一言难尽吧……一秒记住：m .j h s s d . c o m

    「我们去厨房现做吧。」

    厨师们一听魏紫要做菜，纷纷围了过来。

    毕竟，以一个「合家欢」自助餐的创意，不仅让酒楼扭亏为盈，还日（ri）日客似云来，他们着实佩服这位小姑娘，都想着能跟她多学一些，以后即便不在「一品鲜」做了，也能凭手艺谋个好出路。

    魏紫看了遍厨房里的食材，说道：「先做两道咸味元宵吧。」

    当即有厨师提出疑问：「元宵还能做咸的？」

    魏紫笑道：「可不可以，等做出来尝一尝便知分晓。王师傅，我调馅，元宵的成品就劳烦您了。」

    那位厨师赶紧道：「魏小姐客气了！」

    魏紫取了鲜笋、虾、鲜肉等食材，各自处理后，说道：「咸味元宵，我以猪肉打底，做两款：鲜笋肉沫，鲜肉虾仁。鲜笋和肉沫都切丁，虾肉则保留整只。」

    她手脚麻利，很快就处理好了馅料，方才的王师傅便拿了筛子来「滚」元宵。

    与此同时，魏紫开始取了大骨头汤、鸡汤以及各式调料，准备汤底。

    等元宵「滚」得白白胖胖后，王师傅依言下了元宵，煮熟后放入魏紫做好的汤底里。

    「诸位师傅尝尝口味。」

    分成一小碗一小碗后，厨师们纷纷尝了，风澹宁也迫不及待地吃了一颗。

    「鲜而不腻，好吃！」风澹宁举起大拇指，忍不住又吃了一口。

    王师傅也笑道：「我不爱吃甜食，往常吃元宵也就吃个一两颗应个景，如今这咸元宵，我能吃一大碗！」

    魏紫指了指锅里的元宵：「那剩下的，可就辛苦王师傅了。」

    「那老王我就不客气了！」王师傅美滋滋地把剩下的元宵都捞进自己碗里。

    「老王，你倒给我剩两颗啊！」

    「就是，吃独食啊你！」

    「魏小姐让我吃的啊……」

    魏紫又道：「元宵除了煮，油炸也别有一番风味。等下再劳烦王师傅做一些豆沙、芝麻馅的元宵，按着油炸方子，再试试味道！」

    「中！」王师傅咬着鲜美异常的咸味元宵，一口应下。

    咸味元宵、炸元宵之法不难，一看便知，好吃又方便，而接下来的元宵做法，就是精细活了！
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