第84章布局天宁集

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    吃尽了烤羊炖牛肉的黄兴发由衷的赞叹，刘全也是头次看到这普通食材做的如此精致。

    旁边大盘肉块上放着大公鸡头，原来是炒的大公鸡。

    取两年的大公鸡，摘净绰水，起热油下锅炒至金黄。

    加辽东特产大酱翻炒出香味，添温水小火炖半个时辰。

    放入番椒姜块香葱继续炒至入味，收汁起锅，撒上香菜。

    一道后世码字人喜爱的炒大盘鸡就做好了，一道炒鸡，同样让老常贵和老秀才等人沉醉不知归路。

    其它的油炸河虾，腰果山芹，蒜蓉菠菜，虎皮豆腐都让人胃口大开，食欲大振。

    这年月，即便是酒楼，也没有拿蔬菜当正菜上桌。

    更没有维生素，调血脂的说法。

    酒楼里的煎炒烹炸，油焖卤煎，讲的是天上飞的水里游的，越难得越珍贵心越诚。

    像这种蔬菜唱大戏，鱼虾做陪衬的席面，却让在座的人吃出了难以言表的贵气。

    三盏两杯后，众人撑得肚子圆。

    残羹撤下，上来茶水，黑陶挂琉茶杯让邵一谷没了兴趣。

    把茶杯拿在手里转动着说：「黄掌柜，天宁集那分号规模如何？」

    「一百六十个伙计，马车三十，铺面十亩，不过一直赔钱经营。

    那里是张家口到顺义城的咽喉，也是漠西东来的必经之地，所以不论亏赢都要保留分号。」

    老秀才不解的问：「如此咽喉要地，应该是人口稠密商贾云集，黄掌柜为何说分号搭银子？」

    「钟先生说的是以前，三娘子离世，后人为顺义王之位兄弟相残。

    做为明蒙之地最大榷场天宁集，就成了必争之地。

    <r人马轮番劫掠，屠了一遍又一遍，现在偌大集市只余不足两千户，多是老弱病残。」

    说完叹息着摇摇头，端起茶杯一饮而尽。

    刘全问道：「说到亏钱，那天宁集分号的银子被谁收走了？」

    「查克什，原土默特千夫长，入了红教，现在归辛沙提调。」

    看到邵一谷不解，老常贵沉吟道：「辛沙被林丹汗奉为大国师，从而得到资助建白城，年前完成的迁都。」

    邵一谷点点头：「天宁集人马多少？城池如何？」

    「骑兵应该三千，真实人马只有一千挂零，喇嘛兵八百。

    原本没有城墙，榷场兴盛时为防野兽袭扰，建了一丈高的土围子。

    历年坍塌失修，现在到处都是口子。」

    老秀才担心邵一谷出兵，这里刚铺展开，大笔的花银子。

    若再抽调青壮，山里入冬之前会有一半人住山洞。

    不管输赢，都会和林丹汗撕破脸，这对老营和黑风寨都是个麻烦。

    想到这儿，只能劝诫到：「黑风寨沿着边墙走，到天宁集八百里。

    绕走老营那边的上古驰道，多行四百里。

    况且一旦林丹汗起兵，今年的秋收就耽搁了。」

    「放心，小爷不是好大喜功之人，这样，你知会骆丙川，让他挑选机灵之人，逐步替换天宁集分号的人，等待时机。

    替换下的人手，打发去顺义城吧。」

    「尊小爷令」，黄兴发本是机灵之人，赶紧起身抱拳应下。

    邵一谷示意他坐下，问道：「你常年行走漠西，护帮的马队来自何处？」

    「大同卫镇边堡闫氏兄弟马队，和巴彦淖尔的部落马队护送。

    辽西辽东这里，有李家照应，最近几年，辽东各卫多有刁难，李家已大不如前。」

    老秀才听(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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