第479章 高手对决

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    玛卡巴卡咧嘴一笑，露出两排洁白的大门牙。

    「嘿嘿，墨，当看到抽签的对手是你时，我就知道这次旅程结束了。」

    「不要这么说，评委们还没打分呢。」墨辰客气道。

    玛卡巴卡非常清楚，自己制作的原始风情菜品，可能不那么讨喜。

    事实也正是如此，评委们在象征性的吃了一点那生螃蟹后，就开始对着墨辰的海胆，大快朵颐。

    即便是见多识广的评委们，这种吃法也是第一次品尝到。

    在保留海胆的原味同时，竟然连外壳的尖刺，也可以一并食用。

    而且那尖刺，吃起来也是那么的美味爽口。

    炖的变为糊状的海参，与蛋黄酱融合后，色泽更为鲜亮金黄。

    蛋香与鲜香融合到一起，不内里的海鲜汁，又升华了一个级别。

    拿起一个海胆，嘴大的评委，可以将整只吞进去。

    牙齿的每一次咬合，鲜嫩的汁水都会在口腔四溢开来。

    这种全身上下都可吃的海胆，一口下去让人愉悦感倍增！

    在评分期间，玛卡巴卡的分数惨不忍睹。

    而墨辰这边，是一致的满分。

    胜负不言而喻。

    和玛卡巴卡友好的握了握手，墨辰顺利晋级。

    第一场比试后，三十二强就只剩下了十六强。

    接下来，每一场都是硬仗。

    因为剩下的大厨们，清一色都是主流高端餐厅中的佼佼者。

    下一个对手，来自希腊。

    传统的欧式大厨的摇篮。

    在糕点制作上，这位名叫坷德的主厨，已经算是登峰造极。

    一款简单的柠檬橄榄海盐蛋糕，在他的手里，焕发出了无限的生机。

    这款被制作成小柠檬树的蛋糕，上面挂面了金黄的「柠檬。」

    柠檬的枝干，是用打成碎泥的橄榄加鸡蛋调和后，快速冷冻。

    这期间要不断塞入细细的低筋粉，让树枝的口感更柔和。

    等待树枝冷却成型后，将海盐蛋糕做出一个个柠檬的样子。

    这蛋糕的外皮，用的就是拔下的柠檬皮。

    高温蒸透后，用反复揉搓，冲洗，去掉外皮的苦涩味道。

    去苦味后的柠檬皮打碎，过筛，留下丝滑的颗粒，加入橄榄油搅拌成糊，然后涂抹在海盐蛋糕上。

    这样，一块口味清新，长在树上的柠檬蛋糕，制作完毕。

    评委们给了这道菜品相当高的分数。

    压力来到墨辰这边。
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