第十七章 培训
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。」
「是啊,这都半个月了。店里只有我一个服务员,也不是个事儿啊。等我走了,店里可就你一个人了啊。」
「怎么办,招不到人啊。我已经让老板招人了。这不,老板都把58账号给我了,让我自己招。」冰冰无奈的说道。
杨丽看了看窗户上的招聘海报,一点动静都没有。这条路还是条死路,平时别说人影了,连片树叶都很难落到这边来。
冰冰说着就打开网站,开始找合适的人的简历打电话招人。
「还不能随便点开简历看,这都是要花钱的。」冰冰一边浏览网页,一边说道。
杨丽看着她连哄带骗地打了几个电话,似乎也毫无进展。连一个愿意来面试的人都没有。她终于理解了自己当初找上门去面试的时候,店里面人出乎意料的热情的原因了。
冰冰打了有七八个电话,就放弃了。开始拨打下午的回访电话,确定客人晚上回不回来,大概有多少位,提前为晚上的工作做准备。
今天晚上原本是预定了两桌,刚才拨打回访电话确定取消了两桌,所以就只有三桌客人。两个十人桌,一个六人桌。冰冰把他们全部都安排在了二楼。
「丽丽,今晚我负责二楼的三个包间。你负责大厅的散客还有下菜单和收银。有什么不会的叫我。」
「嗯,好的。」
四点半,开始吃晚上的工作餐半的时候,杨丽已经把三个包间的水都加满了四十分,三个房间的空调已经打开到二,这样客人进来的时候会感觉到非常的舒适。
六点钟,第一波客人来了,杨丽按例给引到二楼相应的包间,倒茶,点菜。过了一会儿,一楼大厅也有客人来。杨丽就听从冰冰的吩咐从二楼下来,一直在大厅候着了。上热菜的时候,楼上有一个包间跟大厅的一桌同时起菜。送菜的只有一个柱子哥,有点忙不过来了。杨丽见状,只能自己去厨房端菜。
这个时候大概是七点半,凉菜房的师傅已经忙完了,三个包间的凉菜都已经上菜完毕。凉菜师傅是一位非常高大的年轻人,大概有一米九的样子。他名叫张亮,26岁。虽然年轻,但是手艺着实不错。整个三店只有他一位凉菜师傅。
杨丽手拿托盘,端着大厅客人要的菜。一楼的楼梯太陡,并且菜盘子非常重,所以为了保险起见,她一趟也只能端一道菜。她看着托盘内的八宝狮子头,慢慢地走着,尽量不让汤水撒出来。热菜房的隔壁就是凉菜房,张亮出来的时候正好遇见小心翼翼地端菜的杨丽。
「哎呦!丽丽,我帮你端。别烫着你了!」张亮连忙要接过杨丽手中的托盘。
「不用了,张亮。我自己慢慢端,谢谢你。」丽丽笑着说道。她拒绝的动作幅度也不敢过大,说着就要下楼梯。
在杨丽看来,张亮是凉菜房的师傅,他的工作范围是在凉菜房里面,做好凉菜是他的工作职责。端菜则是她的事,不用他屈尊来做这等事。张亮的凉菜技术很好,所以,一般的杂事他是不做的。杨丽也不好意思让一位凉菜师傅来帮她端菜。
「还是给我吧!我来端。这楼梯不好走,你就在下面待着。我的凉菜都做完了,没事儿!」
张亮人高马大的,手劲儿也大。他快走一步,硬是从杨丽的手中端过托盘,稳稳地下楼去了。
杨丽看着已经走到楼下的张亮,心里不由的有一股暖流在涌动。她无奈的摇摇头,赶紧走下去把菜端上桌。张亮已经帮她把菜端到下面了,再不能让他把菜端上桌了。
杨丽对于厨房的厨师同意称呼为师傅,知道姓什么就在师傅的前面加个姓氏。例如沈厨,刘师傅等。张亮的年龄比她还小,性格是很活泼的,有时候像小孩子一样。杨丽觉得称呼他为张师傅有(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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