第146章 晃元宵

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    正月里，除了过年外，最令人期待的就是元宵节了。

    十五这天。

    谷卫家从黑市淘来一些精制的糯米粉，准备做元宵吃。

    他把唐晴叫来，帮着林宁一块做。

    在张桂兰的指导下，唐晴和林宁先把红豆制成豆沙，用来做馅料。

    「元宵要想做的好吃，晃元宵的手法特别重要，奶奶给你们演示一下。」

    张桂兰宝刀未老，拿起一坨豆沙馅料，先少量沾取清水，接着将它放在盛着糯米粉的簸箕里。

    「看好了，要像这样，先轻晃簸箕，让馅沾到一层糯米粉，再拿出来沾水，再晃，再沾水，反复多次，直到元宵个头够大为止。会了吗？」

    唐晴和林宁对视一眼，吞咽下口水，答道：「眼睛会了，手还不确定。」

    「我也得试过才知道，」林宁也不确定看一次能否学会。

    「行，你们试试。」张桂兰把簸箕交给唐晴。

    唐晴接过簸箕，手腕立马有了酸痛感。

    盛着糯米粉的簸箕，果然很沉！

    林宁怕唐晴累着，抢过簸箕说：「你去一旁看着吧，我来露一手。」

    「那行，我帮你放馅料。」

    唐晴先取了四个豆沙团，沾水放到簸箕里。

    「看着点，姐姐我要动手了。」林宁跃跃欲试。

    只见她手里的簸箕上下左右翻飞，巨大的摇晃劲，差点把馅料和粉都甩出去。

    「悠着点，再晃簸箕里就剩空气了！」唐晴紧张的说道。

    「这玩意看着简单，晃起来还真没那么容易。」林宁抹了把汗，吐槽道。

    「对了，」她忽然想到什么，一脸后悔的对唐晴说：「咱们为啥要费劲晃这个元宵，直接包汤圆不就完了。」

    元宵和汤圆的做法是不一样的。

    一般北方人喜欢吃用糯米粉晃出来的元宵，因为有韧劲，口感偏硬。

    而南方人喜欢吃个头相对较小，用面包出来汤圆。

    「元宵吃起来多带劲，汤圆那么小，吃着不过瘾。」谷卫家说。

    「也是，还是元宵吃着有嚼劲。」林宁加大力气，继续努力晃元宵。

    晃了半天，她只做了四个形状偏扁的畸形元宵。

    谷卫家看不下去了，「还是我来吧！」

    张桂兰在一旁笑道：「你们这些城里娃，之前肯定没做过元宵，这次让你们试试，你们也能知道元宵是咋做的，这个节过得也有意义了。」

    唐晴：「是啊张奶奶，我还是第一次见到元宵的做法呢。」

    该说不说，谷卫家的力气就是大。

    他一次不但能晃20个元宵，而且晃的速度特别快，没一会的时间就做好了。

    所有的元宵都做好后，谷卫家烧一锅开水，将元宵都下了进去。

    元宵熟了后，谷卫家先给唐晴盛了一碗，「尝尝和你们城里卖的有啥不同？」

    「谢谢！」

    唐晴接过碗，吃了起来。

    还别说，自己做的元宵就是实惠，不但个头大，馅料也足，咬下一口糯糯甜甜，特别好吃。

    她没忍住，吃了六个，感觉有些撑。

    谷卫家接着给林宁和张桂兰分别盛了一碗，「你们也尝尝。」

    张桂兰摆摆手，「奶这胃受不了，你们吃吧。对了，」她看向唐晴，叮嘱：「这元宵虽然好吃，但是烧心，你怀着宝宝，可不能贪吃，省得到时候遭罪。」

    「知道啦张奶奶，我可不敢再多吃了。」

    林宁尝了一口，「呦，你晃的(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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