第一百五十二章 品质控制
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等老板娘去了,周至才对小伙伴们说道:「除了白马乡的土鸡汤,就数这里的最好了,这家店***汤是他们的拿手,除了刚刚说的鸡杂,鸡血,还有几个特色菜——炒鸡肾,炒鸡冠,卤鸡胗和鸡心,不过我们就不点了吧?」
小伙伴们纷纷摇头,表示没有这个爱好,周至却又回头:「老板娘,给我们的鸡杂里头补俩鸡胗进去!」
「诶!」老板娘在那边答应:「那小兄弟可是老客了!知道我们家的点法!」
「那是,每年都要来吃好几回的。对了老板娘啊,你们干嘛不把店开到河对面城关镇里头去啊?这要喝一碗鸡汤还得过河来。」
「家里上有老下有小的,这不孩子还小嘛,在这边老人还能帮着带一带。」老板娘也是直爽性格,也不嫌周至年纪小,一边上菜一边竟然就这样聊上了:「等孩子六岁进城上小学的时候再看吧。」
「嗯,到时候就打白米乡土鸡的招牌,你们在白米乡有现成的土鸡进货渠道,那店址也不要找得离码头太远,这样上下货方便,就算卖生鲜土鸡都有生意。」
「那可就承小兄弟你的吉言了。」老板娘很高兴:「我就是这样想的,我们当家的说想要开到招商城去……」
「可别!」周至说道:「以后那里饭馆扎堆,你们进去了显不出特色,而且在招商城,受到的管理肯定很严格。」
「土鸡这东西有最好现杀现炖最新鲜的,到时候工商环监找不够你们的麻烦。」
「啊还有这一说呢?」老板娘这才想到这茬,扭头对自家老公吼道:「看看你那臭德性!叫你打听你说还早,今天小兄弟说得这茬你想到过没?」
老板在那头掌勺炒回锅肉,闻言也只是嘿嘿赧笑。
鸡汤是现成的,三斗碗先上,粉丝和窝鸡菜也就是嫩莴苣也很快烫得,配上洗澡泡菜和米饭,这就可以边吃边等了。
「蜀都的鸡汤冒饭那么大的名气,敢能跟这儿比?是不是舒意?」周至笑着给大家发筷子:「一会儿我用大碗,你们吃肉,我喝汤。」
叶欣看着一脸尴尬的江舒意,又看向毫无知觉的小伙伴们,突然指着周至,八卦之火熊熊燃烧:「在蜀都的时候你单独请舒意吃过饭,鸡汤冒饭,是不是?!」
「啊……没,我们没有……」初冬的天气里江舒意都不由得惊出了一身的冷汗:「没有……的事情……」
周至刚刚是真说漏了嘴,不过他脸皮够厚,撒起谎来一点痕迹都没有:「什么呀!说起来还是那个徐慧闹得,我们在城隍庙买完东西,她非说城隍庙鸡汤冒饭好吃,要我请客,舒意你觉得好吃吗?我是觉得不如这里了。」
「嗯……」江舒意低着头,都不敢看向任何一个人,不过心里稍微有了点底气:「蜀都的鸡汤冒饭,是不如这里。」
的确,这句没有说谎。
老板的动作的确麻利,很快将菜上齐了不说,还顺便将自家的午饭都给做了。
老板娘端着一盘麻辣鸡拌黄瓜过来:「这个我们天天都吃,小兄弟给我们提了个醒,这个给你们吃。」
「谢谢老板娘。」周至赶紧起身端着:「谢谢,本来说吃完跟您定两只,明天带回去吃的,没想到现在就吃到了。」
将麻辣鸡摆到桌上:「这个可是店里的招牌菜,大家赶紧尝尝。」
大家也乱七八糟地跟着周至喊谢谢。
这个菜也算得上是川南名菜,是将卤制之后的鸡肉,按照白斩的方法切好,再用麻辣蘸料浇上去覆盖起来入味,过一两个小时之后再开始食用。
估计老板娘端过来这盘,肉也是昨晚剩下的,现在被处理成了鸡丝,但是调料肯定是新的,还有那一大盘当(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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