第三百三十三章 过年四

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    「祖母，这就给一个人喝，要不然不都喝别人口水了么！」

    关四郎给关老太太解释道。

    「我来试试！」

    有点兴趣，他的活不像其他人，都在室外，基本都是室内呆着，做账，研究数学，有时候想换换脑子，点茶这个挺适合。.

    ，我给你碾茶好不好？」八郎也自告奋勇。

    「行！」

    <r学着蔡嘉上的样子，一步步的操作下来，最后收获一杯云脚散。

    「哈哈哈输啦！！不入流那种输！！」六郎拍手喝倒彩。

    「一顿操作猛如虎，定睛一看，原地杵。」

    关羽长这种坑儿子的爹也送上一句。

    「茶不好！！我跟八郎最棒了。」关老太太无条件护孙。

    「娘，咱不带这么虚的。你看，那汤花还是有的，白色，茶是龙凤团茶，太后给的。」

    李冬儿实事求是地说道。

    「呃，好吧，茶好，水好，没得赖了。」

    关老太太同情地看了一。

    「你爹你娘都拆台子，祖母爱莫能助。」

    「色纯白，表明采茶肥嫩，蒸茶时恰到好处；

    色偏青，蒸茶火候不足；

    色泛灰，蒸茶火候已过；

    色泛黄，采茶蒸茶不及时；

    色泛红，最后面的烘茶焙茶过了火候。

    咱们家的团茶是一等好茶。

    如果没有出咬盏，就是，碾茶，点茶，点汤，击拂这几处出了问题。第一次，可以起汤花，就不错了，多练几次就有了。

    有时即使茶质虽差，但后面几项做好了，也能取胜。

    所以斗茶需要知道茶性、水质，手法，无法一蹴而就。

    不过，我也觉得舅母的炒茶味道更适口一些。还简单好做。」

    蔡嘉上总结道。

    「对吧，起码没渣渣，喝完喉咙口甜甜的，也不用使劲漱口。」

    李冬儿不能再同意了。

    「除了斗茶品茶之外，真正的斗茶，还有两项，要不要也说一说？」

    蔡嘉上问道。

    「说，都说，寓教于乐，今天大家都闲着，咱们也雅气一次。」

    李冬儿之前也是学过的，十几年不玩，彻底还给了老师。现在重温起来还颇觉有趣。

    「品完茶，就是斗茶令，也就是行茶令。茶令如同酒令，但所举故事及吟诗作赋，皆与茶有关。答不上或者不及时，这就当罚。」

    「行完茶令，就是茶百戏，又称汤戏或分茶。」

    蔡嘉上又重新敲了一小块团茶，还是一样烘焙后碾成茶粉，加入一点沸水调成膏状。

    再点取膏状茶在白色的汤花上画画，片刻间，白色汤花上就出现了一丛开的正欢的秋菊，伴着不老青松。

    如诗如画，如梦似幻。

    「百戏，百戏，这汤花上面的图案，随心所欲，泼墨山水，花鸟鱼虫，皆可成戏。」

    「真好看！！」头号蔡嘉上粉丝关八郎第一个说话。

    「翩若惊鸿，婉若游龙。荣曜秋菊，华茂春松。」

    赵德昭真心赞叹了一句。

    宫里姑姑有专司茶道的，他看过不少次，但还是蔡嘉上的最为赏心悦目。

    「这句好，昭哥哥要教我，夸得好好听！」八郎又粉上了赵德昭，虽然干活不行，可是出口成章啊。

    玩过了茶叶，胡老管家安排的另一项又来了。

    祭祀祖先，迎神供佛。

    「祀先之礼则或昏或晓，各有不同。我请九如(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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