第87章 晋级二十五强(上)

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    李天说道:众人下午太颠疯，我笑众人看不懂，无知的孩子啊，真好！

    李镇大怒道:你说什么？你再说一遍试试。

    李天笑着说道:你与其生气，还不如去关心关心你的菜吧。

    李镇说道:哼，我才不会生气的，你肯定是想扰乱，我的道心。我不能慌，我差一点就着了你的道了。

    李天说道:喂，那边的那个你做好了吗？我已经做好了准备要端上去了。

    李镇说道:可恶，我马上就做完了，还差一点点。恩，好了。我要快点端上去，否则会被那个人抢占先机的。

    叶修说道:看来李镇选手已经做好了，那么我们从李镇选手的料理开始审核吧。让我们欢迎评委张志国先生，王迅先生和鲁智深先生上台。有请他们为我们选出进入下一轮比赛的选手。

    李镇一脸懵的看着叶修，此时他的眼已经成豆豆眼了。

    叶修叫了他几次都没有反应，最后终于把他叫醒了。

    李镇问道:叶修主持，为什么我是第一个？对面的那个厨师不是早已经来了吗？

    叶修不解的问道:来了，我看了半天也没看见呀，他不是还在那边做菜的吗？

    李镇这时候明白自己是被耍了，一怒之下气的自己差点破口大骂，他怎么都没有想到自己会遇到这么缺德的一个人，竟然连上个菜都骗自己。

    这时候李天也看见了李镇的目光，于是两个人相互对视了一眼，李天感觉他只能从李镇的眼里看出一句话，那就是你个臭不要脸的这都骗我。

    如果眼神能杀人的话，李天早就被千刀万剐了。所以说他要好好感谢感谢这个眼神不能杀人的世界，并且感谢华夏的不能杀人的规定。

    叶修问道:好啦，请问这位李镇选手，你这场比赛还要不要进行了？不要的话，你可以走了。如果你还要的话，你接着让评委们进行品尝。

    李镇说道:当然要，怎么可能不要呢？请几位评委老师品尝我的「云吞面」。

    王迅说道:都说粤州的人民无论早上、中午还是夜晚，总能看到人们为它来来往往——清澈的汤底，金黄的银丝细面，掩埋薄皮云吞，吃的时候有标准吃法：一口汤，一勺云吞，再配一箸面。而且「云吞面」在别的地方也被称作「细蓉」。

    张志国评论道:不仅如此「细蓉」的汤底应由猪筒骨、大地鱼、虾头虾皮三大主料熬制而成，缺一不可。为了增加汤的甜度，也可加入一条白萝卜一起煲。

    鲁智深粗中有细的讲到:「细蓉」的传统做法，需要用一根大木棍敲打面团直到起筋，然后再制成如发丝般纤细的面条。面身在制作的过程中采用全鸭蛋，不加入一滴水，并在最后加上碱水以增加其弹性。

    王迅接住鲁智深的话说道:「细蓉」中肥肉三成瘦肉七成，以刀剁匀，如此口感才会好。广式为净肉，港式则加虾仁，但需要包得漂亮，如同「一只金鱼」。而且有的老店还会提供一碟咸酸，你们可千万不要以为那是佐料，放到汤里，因为这是给你们清口用的。.

    鲁智深说道:不止这些他还在这碗汤中放入了虾籽，而虾籽加在汤里，有增加颜色和鲜味的作用。

    张志国说道:是啊，除了这些以外「细蓉」的醋选用的是浙州省的红醋，有时还会提供自制的辣椒酱和酱油。但不是让你放在汤里的，会破坏汤底本身的鲜味。

    就是不知道你给我们提供的是什么啊？是酱油吗？

    李镇回答道:是的，我给你们提供的正是酱油和辣椒酱，除此之外还提供了一点点的红醋。

    鲁智深吃了一口说道:这肉馅里面肥瘦相间，而且肥而不腻。之后再吃一个那圆鼓鼓的云吞，咬一口真的是满嘴的(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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