第177 章 烤鱼

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    赵家的厨房自是不同于常人家，瓜果蔬菜，鸡鸭鱼肉，种类丰富，墙角处还放着一篓子虾，就连锅碗瓢盆都有数种之多，白英心内暗喜，看来这下有机会能好好发挥发挥了。

    赵蓉蓉更是大手一挥：「随便用，随便拿，缺什么就吩咐人去买，不必客气。」

    白英笑着应了一声：「好。」然后随手拿起一个平底浅槽的炊具端详一下，看起来是用于煎烙的，煎个鱼烙个饼啥的，应该挺适合。

    白英灵光一闪：「不如我做个烤鱼给你们尝尝吧！」

    赵蓉蓉皱了皱眉头：「拿个棍插上，放火上烤得那种？黑不溜秋的。」

    白英失笑：「不是，就用这个炊具烤，很好吃的，你要是想吃辣的，也可以放点辣椒，不过水煮鱼今天就不能做了，明天再给你做，你考虑考虑要吃哪个？」

    赵蓉蓉面露难色，思索片刻后，像是下了一个很难的决心：「行吧，听你的，就吃这个烤鱼。」

    「好，那我便做个烤鱼，做个滑蛋虾仁，苦瓜酿肉，清炒菜心，秀秀喜欢吃酸甜口的就再加个樱桃肉，最后再来个汤，奶油蘑菇汤，你们觉得怎么样？」白英打量着食材，简单的列了下菜谱。

    林秀秀呲着小牙，笑的特别谄媚：「好啊好啊，还是你最好，知道我爱吃什么。」

    赵蓉蓉嫌弃的白了她一眼：「马屁精。」

    然后又扭头对白英说道：「你看着弄就行，我没意见，你看看有什么活需要打下手的，我俩帮你。」

    几人出来没有带丫鬟，厨房里本来的下人也都打发出去了，白英也没打算跟她俩客气：「秀秀帮我把菜洗一洗，蓉蓉你就帮我磕几颗鸡蛋放碗里。」

    林秀秀装腔作势的对着白英行了一礼：「遵命。」

    白英也顺势而为：「退下吧，小林子。」

    然后转身拿了一块后腿肉，放在案板上，林秀秀在她背后抡了抡小拳头，白英偷笑，假装没有看到。

    一旁的赵蓉蓉也乐得看戏，面带笑意，直达眼底，然后长长的舒了一口气。

    白英把肉剁成了肉泥，又去处理了一些虾，一部分切碎跟肉泥混在一起，一部分留着等下做滑蛋虾仁。

    接着就是做烤鱼了，把鱼处理干净后，从肚子处切成两半，然后放入盐、酱油、葱姜等调味品进行腌制。

    趁着这个功夫，白英点火把烤鱼要用的底料炒制了出来，然后把腌制好的鱼放进油锅里炸了一下，白英觉得炭烤时间太长，便偷懒用油炸代替了。

    而且鱼放入滚烫的油锅中，表面急剧收缩，外焦里嫩，咬起来特别有嚼劲，白英钟爱这种口感，当然，各花入各眼。

    等鱼炸好之后，就把它和之前炒制好的底料，还有几样蔬菜，放入了白英一早便看中的那个炊具中。..

    接着就是做苦瓜酿肉了，肉馅已经煨好，把苦瓜去瓤切成圈状后，把肉馅塞入其中，再放锅上蒸十分钟左右，最后弄个汁浇上即可。

    等把剩下的两菜一汤都做好之后，赵蓉蓉唤来府中的下人，把菜端到了自己的院中。

    烤鱼在木炭炉上加热着，咕嘟咕嘟的冒着气泡，香气四溢，顺着长廊在小半个府中弥漫着。

    「真香啊！」赵蓉蓉深吸一口气，眯眼做陶醉状。

    白英笑道：「没骗你吧！」

    「嗯，好呲……」赵蓉蓉夹了一筷子放入口中，还没咽下去，口齿不清的呜咽道，鱼肉浸满了汤汁，麻辣鲜香，不停的刺激着味蕾，连带着赵蓉蓉白饭都吃的多了些。

    「我这个也好吃。」林秀秀还是独爱酸甜口的，见到樱桃肉便停不下筷子。

    「我尝尝。」

    两个人跟幼儿园的小朋友似的，你尝尝我这个我尝尝你那个，吃的格外的欢畅。

    赵蓉蓉今天是这几日里吃的最多的一次了，鱼吃的差不多，又盛了一碗汤：「这个汤也好喝，口味很独特。」

    白英看着都有些心惊胆战的，担心她这突然暴饮暴食更伤身体：「好吃也要注意些，别撑着，明天我再给你做，早上我去买点儿猪肝，给你熬个猪肝粥喝。」猪肝的营养价值比较丰富，赵蓉蓉体虚，适量吃一些猪肝粥，可以提高免疫力。

    赵蓉蓉摸了摸滚圆的小肚子，心满意足的吧唧了下嘴：「不吃了，你不用再特意出去买，明天让采买的下人一块买来就行」

    然后对着旁边的小丫鬟吩咐道：「红玉，你去厨房嘱咐一声，明天记得买些猪肝回来。」

    「是，小姐。」
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