第399章 做豆腐

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    杨墨的建议，其他几人也没意见。

    毕竟10块钱都出了，也不在乎那点东西了，收上来大家一分，也没多少。

    这年代有个特点，就是家里要是穷的人家，有娃考上了大学，那么大家吃席的目的是凑钱，乡里乡亲不可能看着生产队的后辈前程被耽误了。

    即便平时再不对付，这时候也不会找事。

    可要是不缺钱的人家，在操办着席面，大家的目的就是吃一顿了。

    说这些人势利也好，人情往来精明也好，却把乡下人的淳朴和狡猾体现的淋漓尽致。

    杨墨对大湾子是有一份特殊的感情的，

    在大湾子，前身长大，孤儿寡母的也是乡亲们的照看。

    穿越过来后，杨墨自己对这一方水土，和这地方的人也有了很深的眷恋。.五

    人生除了远方外，总要有个故土，在你有些疲惫的时候，哪怕就是思念也是好的。

    大湾子就是杨墨在这个时空的故土。

    ······

    距离年根越近，东北人这边准备的东西就越多。

    因为今年是杨墨搬新家后的第一次在这过年，也是苏阳和方晨盈等人第一次在这过年，所以大家也说好了，都在杨墨这了。

    当然，过年这几天的好生活不能白管。

    方晨盈几个每人还是上交了10块钱给杨墨作为伙食费。

    当然，伙食费归伙食费，但是一些活计还是要做的。

    比如在腊月二十八这天，杨墨张罗着做豆腐。

    一早上起来就把活计安排的明明白白。

    苏阳和李阳负责去转石磨。

    大湾子的石磨一直在生产队后边的一个屋子里，这几天时不时就有用的，当然也不是每家都做豆腐，这年代生活不易，大部分都是合伙做豆腐。

    即便是合伙，豆腐渣都是要分的，因为这是喂猪的好东西。

    当然，在以前没有果树场的时候，很多人家吃不上饭的时候，也是吃这种豆饼的，但是现在倒是没有多少人吃了。

    杨墨当然不用合伙了，她提前一晚，泡上了一木桶的豆子，早上吃过饭就撵着苏阳和李阳出发了。

    家里，方晨盈和唐文君负责烧火，而王亚男因为有食堂做豆腐的经历，这次升格为杨墨的助手。

    等到苏阳他们挑着磨好的豆子回来后，还要负责压包。

    就是把磨出来的豆子用豆腐包过滤，把汤水挤到锅里。

    等到挤完以后，剩下的那部分就是豆腐渣了。

    挤完后就是大火烧，等烧开就能点了。

    大湾子人做豆腐，是可以吃三攸的。

    首先，汤烧开了就是豆浆，这是最原始的浆子。

    这边烧开后，杨墨舀出来一小盆，让大家喝。

    这个豆腐，豆子是系统出产的，水是空间井水，所以食材上杨墨把控到了极致。

    就是破豆子的时候也是李阳拎着水去的。

    大湾子做豆腐是讲究水质的，有的水做出来就是好吃，大家不管谁做豆腐都会去那里取水。

    有的水做出来就不像豆腐，或者口味不同不好吃，那谁也不会去取水了。

    杨墨估计这是水中含有的微量元素导致的，毕竟卤水点豆腐也算是化学反应了。

    但是即便再怎么样，空间里的井水应该都是最好的，所以杨墨一点也不担心。

    在盛出豆浆后，就开始点豆腐了，这一步就是用勺子，装上一点点的卤水，在烧开的锅里慢慢转悠。

    这是最古老的方式之一，卤水的控制也要做好，放多了不(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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