第六百八十三章 每道菜都有让人惊艳的地方

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    当安然做完最后一道菜，她才停了手，把身上的围裙脱了下来。

    「安然，这条鱼真是好看，这个摆盘的花样真是很特别。」

    一旁的吉祥满脸崇拜的望向安然感叹道，真是一波接着一波的惊喜。

    「好了，你们都不要大惊小怪了，这个菜要趁热端上去才好！」

    她们三人便一起从厨房来到了大厅，吉祥和如意的手上，都端着刚刚做好的菜。

    此刻的大厅里热闹极了，众人见着安然她们来都笑着打招呼。

    安康顿时笑得一脸的灿烂，.b

    「阿姐，快过来，我们等着你开席！」安然笑着坐到了自己的位置上。

    王启元用专业的眼光认真的看了每个菜，笑着和安然说道：

    「今天你可真是辛苦了，这么些好菜，快来帮我们说说都是什么样的名字，我们方才可是在这里猜了半天。

    安然笑着看他们脸上都露出了好奇的神色，尤其是安康那双大大的眼睛里满是惊喜。

    安然自然不会再吊他们的胃口，这才指着第一道菜，娓娓道来，

    「这是西施舌！

    吃在嘴里有滑嫩柔软的感觉，你们现在吃吃看，是不是像我说的那般。」

    众人听了她的话便动了筷子，王启元细细的品了品，果然入口鲜嫩无比，色香味型和这个名字实在太过贴切了。

    王启元忍不住伸着大拇指感叹道：

    「这道菜真是妙极，名字也取得很是传神！」

    「这道菜取的是河蚌底部的一块肉，用高汤微微穿烫过。

    这样才能保证它的肉鲜美，滑嫩，最重要的就是火候不能过大也不能过小。

    王启元听了以后连连点头，的确如此难怪，这块蚌肉吃起来的口感和平日里所吃的完全不同，果然诀窍就在这里。

    说着安然便指着第二道菜，笑着同他们介绍起来，

    「这道就是核桃腰，用的是最新鲜的腰花，在油里炸过以后拌上炸过的核桃仁。

    口感一硬一软，倒是别有一番风味，吃的时候要蘸上这个花椒盐，入口会更加的香酥。」

    众人见着这一盘炸得金黄酥脆的腰花很是好奇。

    平日里，各家酒楼的腰花往往都是，炒得软嫩，而安然这个做法真是从未见过。

    王启元更是兴趣大增，夹了一块腰花蘸上一些花椒盐放在嘴里细细的品。

    这一块腰花外酥里嫩，没有半点异味，看来安然是处理的极为仔细。

    这道菜让她做得出神入化，至善至美，让人吃过一口就不能忘。

    刘掌柜在一旁感叹道：

    「腰花这种菜往往是最难烹饪的，没想到你这个法子倒是让风味变得很不相同。

    就算是平日里那些不爱吃腰花的人都会一口就喜欢上。」

    安康尝了一口里面的核桃，眯着眼睛和安然感叹道：

    「阿姐，这个核桃炸得很酥脆，比平日里我们剥的小核桃吃起来口感还要好！」

    安然笑着点点头，

    「坚果类的东西放到油里小炸一会儿，自然会有意想不到的味道。」

    才刚刚两道菜就让他们吃得如痴如醉众人完全跟着安然的推荐来品尝着这些未曾见过的美食。

    安康眨着眼睛望向安然，

    「阿姐，那第三道菜又是什么？」

    「这第三道菜就是生炒鳝鱼丝。」

    这盘鳝鱼被切成一两寸长短的丝，用猪油旺火爆炒。

    只加少量香菜和盐而不加其他的调料，用这种方法做出来的鳝鱼肉，鱼身是白色(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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