第一千八百六十五章 美味牛肉

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    「香！」

    何昭吉吃了一口牛排，禁不住竖起了大拇指大声地称赞。

    他是世家子，平时吃得喝得都是精品，都是顶级的货色，可他这时候觉得罗斯，加利亚他们提供的牛排确实很美味，不下于自己平时吃的。

    不但是他，孙小平和尼奥·安东尼也觉得牛排相当不错。

    牛肉烤得很香，肉质一丁点都不水。

    牛肉的那种紧实的口感，和略有一些膻的味道刚刚好。

    但肉本身却特别的嫩，让你咬起来完全不费力，前面的牙齿一咬，就可以把进入到嘴里的牛肉，顺着纹理咬断，一点不粘牙，同时还有一股轻微的弹劲。

    然后牛肉进入到后槽牙上，再一嚼，肉汁散开，但又不腻，配合着黑胡椒鲜辣味的美感，瞬间在舌头味蕾上暴炸，浓郁的肉香顿时就充斥着整个口腔，美味极了。

    巴掌大小的牛排，孙小平几乎两、三口就是一块。

    眨眼之间，他就吃了。

    这么个吃法在上流社会看起来，是很失礼的。

    但在罗斯·加利亚和老虎，黑熊，犀牛等几个农场的员工看来，却觉得自己这个新老板很真实，不做作，很对他们的口味。

    那四个身材肥硕的白人大妈更是开心，觉得这是对她们厨艺的肯定。

    如果孙小平知道几个白人大妈的想法，绝对会无语摇头。

    说实话，在他看来，牛排确实不错，但这是因为牛肉的品质好。

    几个白人大妈烤肉的手艺，呵呵，勉强是差强人意。

    因为她们烤得牛肉都是全熟的。

    这也许是她们知道孙小平这个新老板是华人，所以为了照顾他的口味，特意烤的全熟，毕竟她们都知道华人很少有吃生牛肉的。

    也正因为如此，她们烤肉在配比上就差了一些。

    再加上比较原始的调料，烤肉的味道就一般。

    但好就好在，牛肉的品质相当不错，或许比起他国内牛头岭农场出产的牛肉要差一些，可孙小平牛头岭农场出产的牛肉是因为有空间灵气的缘故。

    而几个白人大妈使用的牛肉是溪水河农场自己养的，吃得是普通牧草。

    这就难能可贵了。

    在美帝，肉是很便宜的，便宜的令人发指，蔬菜的价格才贵。

    从小鬼子藤原肥仁手里赢了溪水河农庄，这些天孙小平也初步的了解了一下老霉这边的牛肉等级。

    基本上，老霉这边对于牛肉品质可是有着极为详细地分类的。

    主要分为两个评级标准，分别是肉质和年龄。

    按着宰杀以后牛肉上的大理石纹路，老霉这边把牛肉分为特优，特选，优选，标准，商用，可用，切碎和制罐八个等级，而按着屠宰的时间不同，又分为ABCD级别，A级主要指的是九个月到三十个月年龄大小的牛，B级是三十个月到四十二个月的牛，C级是四十二个月到七十二个月的牛，D级是七十二个月到九十六个月的牛，九十六个月以上的为E级。

    基本上在老霉超市里面看到的好的牛肉，都是A级的。

    至于B级以后，基本上没有。

    因为没有人会把牛养到三十个月以上。

    除非牛市不好，牛肉很难卖得出去，牧场主为了减少损失，才会留栏到三十个月以上。

    老霉地广人稀，畜牧业养殖相当发达。在以前的时候，每年出产的牛肉国内基本消耗不完，所以，存在这留栏存量的现象，但自从老霉通过各种手段打开了亚洲市场之后，老霉国内的牛肉就不愁卖了，压存栏量的事情，已经很久都没有发生了。顶多也就是压一压价格而已。

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