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第三百一十五章 我活不了,你们也别想活
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「时间到!」
十二位厨师将自己的菜全都盛了出来,放在了面前的桌子上!
六位评委起身,分别走到了每一位厨师的作品面前,先观其色!
一道菜,一定要符合「色香味意形养」六大要素,才能算一道合格的菜肴!
每一位评委的手上都有一个六芒星的战力表,分别对应着「色香味意形养」。
这也是曲正清在观看自己小孙子玩游戏的时候,突发灵感,在美食大赛上搞出来的新鲜花样!
虽然有些不伦不类,但是更加的直观了!
每一道菜的优点和缺点,一目了然,省得一直都有人诟病他们的「美食大赛」都是靠着评委一拍脑袋就决定结果,也不说说到底好在哪里!
六位评委将所有的菜肴都看了一遍,然后在战力表上纷纷写下对应的数字。
那些厨师们都是一个个紧张的不行,想要知道自己究竟得了多少分!
「林先生,你不下去看看吗?」
曲正清不知道什么时候起身,来到了林牧的身边!
林牧看着似笑非笑的曲正清,澹然的说道,「不用看了,刚才我已经都看过了,这些厨师的水平不错,看来,曲会长是用心了呀!」
曲正清微微一笑,说道,「那就请林先生等会不吝施展自己的皇帝舌头,让老朽也见识一下世面!」
林牧深深的看了曲正清一眼,一字一顿的说道,「放心吧,曲会长,我一定会让您终生难忘的!」
两人的眼神交汇,早就引得现场的所有人看了过来!
林牧的粉丝们生怕林牧受到了曲正清的恐吓和威胁,纷纷发出了嘘声来为自己的偶像加油助威!
听着漫天的嘘声,曲正清的脸抽搐了一下!
真的是世道变了呀!
那些厨师选手们和评委们也是被这突如其来的嘘声弄的一头雾水,但是看到曲会长正在慢慢的走回到自己的位置上时,他们都是心中一阵感叹,您说您好好的,非要去招惹林牧干啥!
虽然还没有正式的品尝这些美食,但是评委们都已经给出了三个六芒星的分值!
一个是色,指的就是制作出来的美食是否好看,是否吸引人,很多厨师的手艺不错,但是不讲究摆盘,胡乱盛到盘子里就端上来,让人看着第一印象就不怎么好!
当然,如果是小饭店,也没有什么关系,毕竟食客们大多数的都还是味道,所以,「色」针对的还是那些中高端的饭店美食!
另一个就是香。
第一个视觉,因为人最重要的一个器官就是眼睛,眼睛看到好的东西,就会产生相应的反应!
而第二个香,针对的就是人类另一个重要的感觉,那就是嗅觉!
很多时候,在还没有看到美食之前,很多人都是被美食的味道给吸引过来的。
所以,香味,更是一道美食关键的一点!….
第三个就是形!
这个「形」其实是从「色」中提炼出来的,看的就是摆盘的形状和技巧。
一般上点档次的饭店,做出来的饭菜不管味道如何,摆盘一定都是非常精致的!
但是,摆盘的精致与否,对于厨师来说,十分的考究他的审美能力!
有不少大厨,明明做的菜很好吃,色泽也很好看,摆出来的时候,总是觉得差点意思。
其实这个「形」,还是比较抽象的,每一位评委对于摆盘都有着自己的理解,所以,是否能够让所有的评委都满意,这就要考验每一位厨师的真本事了!
为了让周围的观众们都能够看到这些厨师们的菜品样子,(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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