第六十二章 形与神

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    然后，就是很重要的蔬菜摆盘，在法式料理或者说在西餐中，摆盘可是大学问。

    紫的、黄的、绿的、红的......蔬菜片堆叠在一起，摆到平底锅外面一层，围成一圈，看起来和多米诺骨牌差不多。

    一刻钟后，五颜六色的蔬菜片填满了整个托盘，递进的圈层似乎在旋转，有种动态的美感，颜值很高。

    「完成了。」四宫小次郎淋上橄榄油，轻吐口气，「只需要盖上烘焙油纸，在143度的烤箱中烤一个小时就行了。」

    「正好，我的冰雕也完成了。」苏羽添上「化龙点睛」的最后一笔，有神的眼眸成行了。

    众人被吸引的视线调转过来。

    一个龙头鲤身的冰雕，摆在厨台上，栩栩如生。

    沧浪博击的画面，映入眼帘。

    它的龙角直抵天空，龙睛怒睁，龙口张开，龙须飘扬飞舞，鱼身连着鱼尾一起摆动，飞跃在空中。

    「好神奇的冰雕。」汐见润捂着嘴巴，「看起来像活的一样。」

    「惊人的刀功，每片鱼鳞上都有有浅浅的花纹。」宫里隆夫难以置信。

    「这是「鲤鱼跃龙门」啊。」堂岛银惊呼一声。

    「这个典故源自中华地区，传说只要鲤鱼能够跳过龙门，就会变化成为真龙。」薙切仙左卫门沉声道。

    「西餐的形，讲究的是简洁，精致的造型，力求用很少的食物营造出空间的层次感，是。」罗兰.夏佩尔的目光在两个厨师之间来回游移，「中华料理则不同，以小见大，大气磅礴中又夹杂着处处可见的匠心。」.

    「动态的和谐。」幸平城一郎接过话题，深呼吸道：「我在那片古老大地游历时，曾有一位顶尖大厨这样说过。」

    「我们国外的基地一直进行着「分子美食」的理论与实践的研究，这个新兴学科象征着西餐厨师们对「形」的追求。」薙切蕾欧诺拉眼睛泛起一层水光，「即使是「分子美食」，也难以赋予冰雕如此生动的韵味，那是手工和机器的不同。」

    苏羽轻咳一声，拍了拍衣袖上残留的冰屑。

    看着自己的作品，他心里很满意，虽然是第一次雕刻，但在「苏生刀法」和文曲刀的加持下，依然具备了神韵。

    雕刻讲究的就是细节，细节越足就越生动，「苏生刀法」玩的就是这个，等于是瞌睡送来了枕头，两者一拍即合。

    欣赏了一会，他瞟向一旁的水箱，鲷鱼缓缓地游动，也不要帮忙，用网捞起，丢到了料理台上。

    啪。

    与坚硬桌面接触的鲷鱼甩了甩尾巴，蹦跶几下，安静下来，嘴巴不停张合。

    正要动作，忽地抬头，却发现厨台边乌泱泱站了一片人，包括四宫小次郎。

    苏羽一脸黑线，「都围过来干什么?」

    「哈哈！」

    堂岛银是最不掩饰想法的那个，「我们都想看苏讲师是怎么处理鲷鱼的啊。」

    苏羽瞧了眼这个脸皮极厚的家伙。

    「银说的没错。」幸平城一郎也帮腔道：「我们真的很想知道。」

    四宫小次郎脸色没什么变化，「我的菜品已经在烤箱里了。」

    汐见润举起手，不好意思地说，「那个，苏讲师，其实我也很好奇。」

    苏羽摊摊手，「行吧，你们离远点，这样我施展不开。」

    闻言。

    众人退后了几步，留下一片很大的空档。

    「苏生刀法」的奥义在心中流淌，苏羽握着文曲刀，挥动。

    唰，唰！

    文曲刀化为一团银光，在空中上下翻飞，划过一道道闪烁光芒的轨迹(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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