第54章 斗茶比赛（上）

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个人，向大家一一介绍：「我们邀请了五位深谙茶道，德高望重的前辈作为这次斗茶的评判，大家可能认识几位前辈，广化寺的主持弘源长老、茶商协会的谭会长、祥丰商行的王老板、童华私塾的张先生。」

    在茶桌最左侧，坐着一位富绅穿戴，年龄在五十多岁的人，这位是泉丰茶号的东家李默远。

    王掌柜看了李默远一眼，略一停顿，「在下就不一一介绍了，本次斗茶还是按照老规矩，三斗二胜为赢，茶任由双方自己挑选，为了公平起见，在后堂冲泡，然后端出来让五位前辈评判。」

    王掌柜对站在一旁的陈霖桐说：「陈先生，就由跟您一起来的这位小兄弟负责贴号，并从后堂把茶端出来，您看如何？」

    「没问题，王掌柜的安排非常公正。」陈霖桐点头道，但是心里却有些疑惑，茶庄找来五个评判的前辈，王掌柜介绍了四位，最后一位却没有介绍，不知道是为何。

    「好，既然陈先生没有意见，就请到后面去泡茶。」

    陈霖桐和大牛跟随茶庄伙计来到堂面后面的一间屋子里，屋内已经摆好了两张茶桌，地上有两个木炭炉，上面的烧水壶冒出了热气。

    陈霖桐与茶庄伙计各来到一张茶桌后面，大牛把背篓放在桌边，迅速从背篓里取出十几个茶罐，逐一摆放在桌子上。

    陈霖桐熟练地把五个盖碗一字排开，提起木炭炉上的热水壶将盖碗烫一遍，随后用茶匙分别从五个茶罐中取出观音茶放入五个盖碗中。

    茶庄的伙计在另外一张茶桌边进行操作，与陈霖桐不同的是，他在五个盖碗中放入的是相同的观音茶。

    陈霖桐放入茶后，提起烧水壶将热水冲入碗中，然后快速把杯盖盖上，略等片刻后，端起盖碗，用食指压住杯盖，将茶汤倒入洁白的品茗杯中，把五个盖碗中的茶汤分别倒出来后，将五个品茗杯依次放入托盘中，然后向大牛招了一下手。

    大牛走到桌边，陈霖桐指着托盘中的茶杯叮嘱道：「记住，把茶从左到右，依次分给在座的评判们，千万不能搞混。」

    「知道了。」

    大牛用毛笔在每个公道杯的壁上都画上了一道横，然后端着托盘走到另外一张茶桌边。

    茶庄伙计也已经把茶汤都倒入了五个公道杯中，大牛用笔在每个杯子上画上两道横，随后用托盘端着十个公道杯走出去。
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