第二百三十六章 妈妈的味道
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能算我说得对啊!」荣羽反而还不满意了。
张德胜就「嘿哟」一声,用筷子点了点荣羽:「你给我吃个农家肉片,还嘚瑟起来了?好像我还占了便宜啊!」
「你就是占了便宜啊!」荣羽也大笑,「这道菜不叫农家肉片。我还把它叫做辣椒炒肉,不如你先尝尝味道。」
张德胜就夹了一片放进了嘴里,然后就猛然的抬头看荣羽:「啧啧啧,这味道……似乎……很久都没尝过了啊!」
「所以啊,我更愿意叫这道菜妈妈的味道。」荣羽哈哈大笑,「套用现在的一些流行词来说,就是这么叫的来着。」
「怎么做到的?」张德胜就凑过来,他很好奇。
刚才的猪肉味道和辣椒的味道,混合在一起之后,真的不像是餐馆里做出来的辣椒炒肉的味道。餐馆里和酒店里的辣椒炒肉,不管是苍蝇馆子,还是五星酒店,炒肉的流程其实都是差不多的,但是就是炒不出这种味道来。
「很简单啊。」荣羽笑,「猪肉选的是吃潲水长大的农户里自家养的猪,自家杀了以后,马上就趁新鲜的买过来,不入冰箱。然后辣椒是农家收上来的本地辣椒,种了几十年的种子,代代传承下来的。还有就是酱油是真正的自酿,不是商店里的牌子货。真正散装的。还有啊……炒菜用的油也是自家榨出来的油菜籽油……」
荣羽掰着手指头一样一样的说着,越是这样说,越是让张德胜觉得这一道菜不简单了。光是收集这些东西,都要花老长的时间,特别是字啊一天之内收集齐全,真的很难的。因为现在很多都是工业制品代替了手工。
哪怕是那些所谓的高档的食用油和调料还有肉类,都是工业化的产物。只不过有钱人吃得档次高一些。
「难怪,难怪啊!」张德胜禁不住就点点头。
「你是六十年代的人。所以小时候能够吃上肉已经很不错了。肉都自家养的猪杀的,或者是哪家杀了猪之后,换的。菜油也是自家榨的,酱油是挑着担子的吆喝着卖的,都是原汁原味的,没有什么工业垃圾……」
「唉,这话是对的,现在啊……不说了!」张德胜摇头叹气。
「难怪吃出来的味道和小时候味道是一样……真的,你说这道菜叫妈妈的味道。还真没错。小时候最馋的就是能够吃到辣椒炒肉。」
张德胜的感慨是有道理的,那个年代决定的。
但是费了这么大周章买来的材料,自然就要比普通的辣椒炒肉要贵上很多,这也就很正常了。
「你想知道这些菜是怎么收集来的吗?」
荣羽继续看着张德胜笑道,而且还笑得有些神秘。
张德胜马上就意识到荣羽要说的内容了,不由得吃了一惊,看着他,摸了摸头,迟疑了一下,还是说道:「是……雷霄?」
「是啊,就是雷霄啊!」荣羽也笑了。
「嘿,我这儿子……」张德胜很满意的笑起来。以前雷霄对他的态度和现在对他的态度,真的和其他儿子比起来,差别太大了。
荣羽就感慨的说道:「人都是会变的。」
张德胜也叹气:「也是啊,我最对不起的人,就是他们母子俩。说真的,老弟,我也不怕你笑我。人到中年,特别是功成名就的时候,就最容易飘。总认为老子天下第一,这世界上的男人和女人都得在自己面前矮三分。」
「理解!」荣羽点点头。
张德胜瞪他:「你理解个屁,你三十岁都不到。能理解个啥啊!」
「总有些经历能够让人的年纪提前一下啊。」荣羽也笑,并不介意张德胜吹胡子瞪眼的,「我就算说我经历的不一定比你少,你肯定是不信的。」
「还真不(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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