第8章

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    刘玲进来了：「阳阿姨，包席来了。」

    李燕笑嘻嘻地走进小吃厨房端粥。阳露命令骆宾准备火锅。周霁和金蔷也出面给新婚夫妇宴请的贵宾安排座位，严柏放流行音乐，音乐声传到南飞雁的每个角落。

    一边做事一边欣赏音乐，感觉是种享受。

    刘玲进来提醒陈奕叫程兵煮小汤圆，程兵说马上煮，找个小碗倒些元宵粉，倒水进去揉均匀。

    陈奕走进小吃厨房，刘玲也走进小吃厨房。

    程兵问：「刘领班，婚宴有几桌客人？」

    刘玲笑着说：「只有三、四桌客人。」

    程兵说：「有几千进账。」

    刘玲笑着说：「比没有生意好。」

    程兵问：「有没有节目？」

    刘玲笑着说：「有节目，严柏上去唱歌，包席人少，职业歌手不可能来演出。要送贵宾礼物。火锅店的员工举办婚礼吴总也会送礼物。」

    陈奕笑着说：「我们以后在南飞雁举办婚宴吴总也会送礼物。」

    程兵爽朗地笑了：「陈领班聪明。」

    刘玲脸色羞红，兴奋地笑着：「谁嫁给你！」

    严柏进来听见欢快地笑着：「好口才。」

    程兵是小吃师傅，李紫喜欢溜进厨房玩：「陈奕很聪明。」

    阳露轻声说：「陈奕比郑楠口才好。」

    严柏快活地说：「新娘新郎邀请的贵宾不多。」

    阳露说：「客人少。」

    程兵捞起汤圆放进碗里：「刘玲，汤圆熟了。」

    刘玲一只手拿着一个碗说：「我端出去。」

    陈奕说：「我帮你端。」

    刘玲说：「不要你帮忙。」

    装汤圆的小碗直径有3到5厘米，看着小碗和小汤圆，就想到礼物虽小却是老板的心意。

    程兵开始炸麻圆，许友准备锅蒸包子，阳露说有几桌客人送几份小吃，小吃免费。

    许友说：「小吃免费，我们做的小吃送给客人吃。」

    陈奕觉得南飞雁的小吃师傅和小吃不被重视，小餐馆的包子要几元钱才能买到。但是，小吃免费，包席的费用贵，小吃就没有贬值，还给贵宾留下好印象。这是商业之道，不是小餐馆靠卖稀饭和包子盈利能比的。

    程兵说：「只有几桌客人，每桌送一份小吃，顾客不吃小吃，收回来的小吃又可以重复用，可以少做小吃。不够又做。准备多了浪费了老板不高兴，放久了我们不想吃。」

    程兵拿来几个小瓷盘子，把麻圆苕饼等小吃放在上面。

    郑楠和洪文进来传菜，简华进来问：「程师傅，小吃准备好没有？」

    程兵说：「准备好了，等你们进来端。」

    简华和另一个服务员帮忙端小吃，赠送的小吃完全端出去了，顾客点喜欢的小吃必须付费。这个时候能感觉到做小吃的地位。

    南飞雁的包子馅是绞肉炒香菇、平菇，小餐馆的包子馅分几种，肉馅一般没有香菇平菇，一般是芽菜。这里能看出大型餐厅跟小餐馆的不同。

    程兵说：「完成任务了，做准备工作。」

    程兵检查每个品种的数量，安排许友准备数量少的小吃。

    程兵说：「农村人结婚不会这样热闹。」

    许友说：「农村的有钱人去火锅店举办婚礼，火锅店不会请歌手。大城市面积大，人口多，做生意赚得到钱。你看吴明吃得多好，每天一条鱼，农村的小孩哪个吃这么好？」

    陈奕去看周霁为新婚夫妇主持婚礼，周霁拿着话筒走上舞台，看着新婚夫妻笑容满面地致辞：「新娘新郎来我们南飞雁(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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