第160章 超出预期的好

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    苏允禾点点头，把香料包给他，「走吧，我们现在过去。」

    走到铁根家，铁根已经给苏允禾摆好椅子。

    院坝边上放了一个大胶盆，里面放着四副大肠，臭味很重。

    铁根笑眯眯的对苏允禾说：「大嫂，快坐这里，你指挥我们怎么做就行。」

    苏允禾坐下来。

    铁根给她倒好热茶。

    李桂枝闻着味儿实在有点重，「大嫂，我们要怎么做？」

    苏允禾对铁根说：「去装一桶草木灰出来，它能去除臭味和大肠表面的黏液，是最省成本的办法。」

    「我马上去！」

    铁根进灶房装了一桶草木灰出来。

    苏允禾指挥道：「倒适量的进去揉搓，揉搓的差不多，清洗干净继续倒草木灰，重复到没味道就可以了。」

    铁根行动起来。

    倒了一半草木灰进去，挽起袖子开始揉搓。

    在处理肥肠的间隙，苏允禾叫李桂枝去烧一锅开水。

    铁根把大肠反复揉搓清洗了三遍，洗的干干净净。

    铁根很惊讶，「大嫂，还真没味道了！洗的真干净！」

    李桂枝站在灶房门口说：「大嫂，水烧开了。」

    苏允禾起身对铁根说：「把大肠全部放锅里煮10分钟，把十颗大蒜拍碎放进去，再放一把葱。」

    铁根照她的话去做。

    苏允禾进灶房看着他操作，等十分钟过去，她又给铁根说下一步。

    铁根的动作麻利，做事也扎实，不毛躁。

    一步步按照苏允禾说的做好后，把大肠全部放入煮开的卤汁锅里，继续煮四十分钟。

    煮开没多久就闻到阵阵香味，卤香四溢。

    铁根他们都在咽口水。

    这味道未免也太香了！

    李桂枝眼睛一眨不眨的盯着锅里。

    这是她这辈子闻到过最香的东西了！

    方叔都快流口水，香到不行！

    时间到，苏允禾对铁根说：「你捞一段起来，切开，自己尝一块，能拉丝就说明可以了。」

    「好！」

    铁根马上拿筷子捞了一根大肠起来，切了一小块送进嘴里。

    绵软劲道，还真的能在嘴里拉丝！

    咬下去口齿留香，咸度适中，卤香味十足！

    「嗯嗯嗯，好吃太好吃了！」

    他赶紧一人切了一块，把筷子递给苏允禾。

    「大嫂，你快尝尝是不是这个味道！」

    苏允禾接过筷子，夹起一块送进嘴里，点头道：「可以出摊了，把火退出来浸泡一会儿会更好吃。」

    听她这么说，李桂枝和方叔都来试吃。

    味道简直绝了！

    方叔竖起大拇指，「好吃好吃！这香味比我在国营饭店门口闻到的味道香十倍！」

    贺廷钧尝了块，「嗯不错！」

    铁根兴奋不已，从没想过他能做出这么美味的大肠来！

    李桂枝赶紧说：「现在才十点多，铁根，留一根大肠给大哥大嫂带回去，其余的我给你切好，你背到镇上去卖，刚好工厂的人快下班了。」

    苏允禾开口，「不用给我们，你们先卖出去再说，今天时间比较赶，铁根你就骑你大哥的自行车过去。」

    铁根连连点头，「行！」

    铁根昨天就把装大肠的背篓和铁桶准备好了。

    背篓里放了一层稻草作为保温层，另外还起到一个固定作用，免得走在路上卤汁荡出来。

    他去收拾东西，李桂枝(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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