第47章 就不该咬那一口

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    想要知道一个女孩厨艺如何，让她拍一瓣蒜便知道了，如果一刀拍下去，拍出来的是那种质地均匀细腻的蒜末，那么此女绝对勤俭持家。

    如果拍出来是一块一块比较大的，那证明会做饭，但不怎么熟练。

    至于新手的话……拍完蒜后一般会花费大量时间去找拍飞的蒜在哪。

    小厨娘青子便是很好的例子，把一颗一颗饱满的小蒜放在菜板上，轻轻一拍，蒜便成了均匀细腻的模样。

    何清眼里的亲切也是快溢出来了，这么好的姑娘，那她肯定不能放跑了啊！

    她们这辈的人，看女孩的标准往往就是持不持家，至于样貌，那都是排在后面的了，她在心里打定主意，要是那臭小子搞不定，她就把青子变成干女儿。

    「阿姨蒜拍完了。」

    「……」

    「阿姨、阿姨？」

    「啊，给我吧给我吧。」何清回过神来，把拍好的蒜放到了一个小盘子里。

    她们准备做一个蒜蓉蒸排骨，方法也尤其简单，把拍好的蒜末放上香油、生抽、鸡精之类的调味料，调匀后铺在煮好的排骨上面，上锅蒸一会儿让它淹入味就好了。

    蒸掉了一半排骨，剩下的一半她们准备用来炸了。

    「青子知道怎么炸吗？」何清不断用筷子搅拌碗里的料汁。

    「唔……平时不怎么吃。」竹酒青子老老实实的回答，陈倦更加偏向于吃小炒，这些蒸煮吃的便少很多了。

    「没事儿，阿姨教你，以后你也可以做给小倦吃。」

    「嗯嗯！」

    炸排骨最难的部分不是调料汁，而是火候和炸的时间长短，因为想要炸出来外酥里嫩嘛，纯新手的话，是很难掌握好时间的，他们炸出来不是焦了，就是没熟。

    不过这些对于竹酒青子来讲都是很简单的问题，她只要认认真真的观察一会儿何清是怎么下锅炸的，倒多少油，炸多少时间，便大部分明白了。

    排骨下锅后滋滋冒油，何清便捏着筷子不断给它们翻面，防止煎焦了。

    两人都是厨房老手，也不会怕油滋到手上，被油滋得多习惯了是一种说法，熟能生巧也是一种说法。

    有时候厨艺到了一定程度，连油什么时候会爆起来都知道。

    「好香，好香。」她嗅了嗅小鼻子，已经闻到排骨浓郁的香味了。

    「等下蒜蓉下锅后会更香。」何清亲切的看了她一眼，「家里谁在洗碗呀？」

    竹酒青子眨了眨眼睛，「唔……我洗，但小倦会给我打下手的。」

    「真的？他会打下手？」

    竹酒青子忙不迭的点点小脑袋，她有什么办法呢，陈倦被收拾她也会心疼的。

    「他平时都会帮我忙……但他对我老是凶巴巴的。」

    帮忙是假的，凶巴巴是真的，因为不能只夸他勤快嘛，不然阿姨不会相信。

    而且谁让陈倦平时总是骂她笨，嫌弃她是小矮子，一米本就不矮好嘛！

    哼……把小兔子惹急了，她也是会咬人的！

    果不其然，何清听后气呼呼的：「那臭小子怎么敢的啊，闺女别急，阿姨等下就收拾他。」

    很快锅里的排骨便煎好了，香喷喷的，何清捏着筷子，把排骨一块一块的挑到盘子里，然后便是准备炸蒜了。

    炸蒜也叫爆香，就是往锅里倒油，油量大概到可以把蒜完全覆盖的位置就好。

    等油升温的时间也没有浪费掉，青子已经把菜洗好了，放在一边备用。

    厨房里一阵阵肉香传来，排骨的外面有一层酥酥的薄皮，但咬下一口，里面便是滑嫩爽口的软肉，最后一(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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